ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αλλιώτικοι Ντοματοκεφτέδες

Η συνταγή για πεντανόστιμους και αλλιώτικους ντοματοκεφτέδες.

ΑΛΛΙΩΤΙΚΟΙ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

5-6 ώριμες σφιχτές ντομάτες

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 μεγάλο κρεμμύδι

φύλλα βασιλικού

2 κρόκους αυγών

3 κουταλιές τριμμένη κεφαλογραβιέρα

αλάτι

πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε, σκουπίζουμε, κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.

Στύβουμε ελαφρά με τα χέρια μας, να φύγουν τα πολλά υγρά, έπειτα τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Πλένουμε, σκουπίζουμε το βασιλικό και ψιλοκόβουμε μία κουταλιά.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και χτυπάμε τους κρόκους με 1-2 κουταλιές νερό.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο μπολ με τις ντομάτες, προσθέτουμε το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα.

Έπειτα, ρίχνουμε τους κρόκους και την κεφαλογραβιέρα και, ανακατεύοντας, προσθέτουμε 4-5 γεμάτες κουταλιές αλεύρι ή περισσότερο, μέχρι να δέσει καλά το μείγμα, για να μπορέσουμε να το πλάσουμε.

Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια.

Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε.

Τα στραγγίζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας και τα σερβίρουμε ζεστά.

Επίσης...

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.