ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαλατόπιτα Αλμυρή με Κόθρο

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη γαλατόπιτα αλμυρή με κόθρο.

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΑΛΜΥΡΗ

Υλικά

Για τη ζύμη:

1 ποτήρι χλιαρό νερό

3-4 κ.σ. σπορέλαιο

αλάτι

1 κ.σ. ξίδι

3 1/2 - 4 ποτήρια αλεύρι

Για τη γέμιση:

1 κιλό γάλα

4 αυγά

για όλη την πίτα χρειάζεται 1 φλ. τσ. σπορέλαιο

250 γρ. τυρί για τον κόθρο

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά για το ζυμάρι.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί το ζυμάρι.

Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη τα οποία κάνουμε μπαλάκια, τα βάζουμε στο λεκανάκι σκεπασμένα να μη ξεραθούν όσο ανοίγουμε τα φύλλα.

Ανοίγουμε ένα φύλλο όσο είναι ο πάτος του ταψιού και το απλώνουμε στο λαδωμένο ταψί, κάνουμε το ίδιο με ένα ακόμη φύλλο.

Τώρα ανοίγουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε και τρίβουμε τυρί, τυλίγουμε σε ρολό, το σουρώνουμε και το βάζουμε στο ταψί να κάνουμε το κόθρο. Κάνουμε το ίδιο με ακόμη δύο φύλλα.

Τέλος, ανοίγουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε ελαφρώς και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Όταν το βγάλουμε το σπάμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ταψί.

Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε το γάλα και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς ώσπου να πάρει χρώμα, χρειάζεται περίπου 1 ώρα.

Επίσης...

Πηλιορείτικες Ριγανάτες Κροκέτες

Με βάση την πατάτα, που χάρη στο άμυλό της φτιάχνει την πιο τραγανή κροκέτα, οι ριγανοκροκέτες είναι ο κεφτές του Πηλίου. Γίνεται πάντα με φρέσκια ρίγανη, που δίνει ένα διακριτικό, ολόφρεσκο ριγανάτο άρωμα όταν συνδυάζεται με τη νοστιμιά του ελαιόλαδου στο τηγάνι.

Τυροκροκέτες στη Στιγμή

Τραγανές απ’ έξω, βελούδινες από μέσα, με τη βουτυράτη μυρωδιά της λιωμένης φέτας. Υπέροχα τυροπιτάκια, κάτι ανάμεσα σε τηγανίτα και κροκέτα, που τρώγονται καυτά, από το τηγάνι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Πίτα με Μπρόκολο και Φέτα

Η συνταγή για πίτα με μπρόκολο και φέτα.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μακαρονάδα με Σάλτσα Καρότου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με σάλτσα καρότου.

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.