ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χταπόδι με Ούζο και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χταπόδι με ούζο και ελιές.

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΟΥΖΟ ΚΙ ΕΛΙΕΣ

Υλικά

1 κιλό χταπόδι

4 μέτρια κρεμμύδια

1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 ποτηράκι του κρασιού ούζο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 φύλλα δάφνης

αλάτι

πιπέρι

12 - 15 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.

Κρατάμε στην άκρη το ζωμό του.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και το σωτάρουμε σε κατσαρόλα μαζί με το λάδι.

Προσθέτουμε το χταπόδι κομμένο σε κομμάτια και ανακατεύουμε μερικές φορές.

Σβήνουμε με το ούζο και ρίχνουμε το ζωμό που κρατήσαμε, το σκόρδο, το μαϊντανό, τη δάφνη και το αλατοπίπερο.

Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά του.

Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε και τις ελιές να πάρουν μια δυοβράσεις και το φαγάκι μας είναι έτοιμο.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.