ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρονάκι στο Φούρνο με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μακαρονάκι με μελιτζάνες στο φούρνο.

ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Υλικά

600 γρ. μακαρονάκι κοφτό

700 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα

100 γρ. γραβιέρα γλυκιά

80 γρ. βούτυρο

1 κιλό μελιτζάνες μακρουλές

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά μαιντανό ψιλοκομμένο

1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο

λίγο λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό για 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.

Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρονάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Ροδίζουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα ντοματάκια, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 3/4 σε μέτρια φωτιά. Στο τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά.

Σκουπίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Παίρνουμε ένα μεγάλο πιρέξ, το βουτυρώνουμε, ρίχνουμε μια στρώση μακαρονάκι, περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας, βάζουμε πάνω μια σειρά μελιτζάνες και ρίχνουμε τυρί τριμμένο.

Επαναλαμβάνουμε κατά τον ίδιο τρόπο ώσπου να σωθούν τα υλικά.

Τελειώνουμε με τριμμένο τυρί.

Ρίχνουμε από πάνω μερικά κομματάκια βούτυρο και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Νιόκι με Ρικότα και Ντομάτα

Νοστιμότατη και πολύ πιο απλή από όσο φαντάζεσαι καλοκαιρινή pasta.

Μακαρόνια Χοντρά της Γιαγιάς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοντρά μακαρόνια της γιαγιάς.