ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες και Πιπεριές Σαλάτα

Η συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη σαλάτα με πιπεριές και μελιτζάνες.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

5 μελιτζάνες φλάσκες

5 πιπεριές κόκκινες

ελαιόλαδο

σκόρδο κοπανισμένο

λεμόνι (ή εναλλακτικά ξίδι)

Εκτέλεση

Διαλέγουμε μελιτζάνες φλάσκες, έτσι ώστε να έχουν αρκετή ψίχα, και τις τρυπάμε με το πιρούνι σε μερικά σημεία.

Παίρνουμε τις πιπεριές και τις τρυπάμε επίσης.

Τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει η σάρκα τους, και αφού κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε.

Τις κόβουμε σε κομμάτια (μαζί στην ίδια σαλατιέρα μελιτζάνες και πιπεριές), τις αλατίζουμε, προσθέτουμε αρκετό λεμονάκι και ελαιόλαδο και τις απολαμβάνουμε.

Όποιος θέλει προσθέτει και σκόρδο κοπανισμένο. Επίσης, γι’ αυτούς που δεν θέλουν το λεμόνι, μπορούν να βάλουν ξίδι.

Η σαλάτα γίνεται και με το ένα από τα δύο είδη, μόνο που όταν έχουμε μόνο μελιτζάνες, πάει καλύτερα το ξίδι, σκόρδο, μαϊντανό και φέτα.

Tip

Μπορούν να συνοδεύσουν επίσης και τηγανητό χοιρινό για να του δώσουν μια δροσερή γεύση.

Επίσης...

Κολοκυθόσουπα Κρέμα με Γιαούρτι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα κρεμά με γιαούρτι.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σούπα με Κίτρινη Κολοκύθα και Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κίτρινη κολοκύθα και κοτόπουλο.

Σούπα με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κολοκυθάκια.

Μπρόκολο και Κουνουπίδι σε Σούπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με κουνουπίδι και μπρόκολο.

Σούπα Κοκκινη

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κόκκινη σούπα.

Μπριάμ Strudel

Το μπριάμ που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα υπέροχο σφολιατένιο ρολό, αποκτώντας ολοκαίνουρια γεύση.

Φασολάκια Φούρνου

Η συνταγή για θαυμάσια φασολάκια φούρνου.

Μελωμένος Αρακάς

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο μελωμένο αρακά.

Κανελόνια με Μπριάμ

Η συνταγή για κανελόνια με μπριάμ.

Μανιτάρια με Φασολάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για μανιτάρια με φασολάκια κοκκινιστά.

Μπριάμ με Κρέμα Γιαουρτιού-Ανθότυρου

Η συνταγή για μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου.