ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα με Μανιτάρια

Μία εύκολη συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μανιτάρια.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

1 κιλό (περίπου) μανιτάρια ανάμικτα (καλλιεργημένα και πλευρώτους) κομμένα σε φετάκια

5 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 κύβοι για ζωμό λαχανικών διαλυμένοι σε 1 λίτρο καυτό νερό

ο χυμός 2 λεμονιών

80 γραμμ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι

200 ml κρέμα γάλακτος

φύλλα μαϊντανού

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

λίγο αλάτι

λίγη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια (10’ περίπου).

Προσθέτουμε το χυμό από τα λεμόνια και τον καυτό ζωμό και βράζουμε σε σιγανή φωτιά 20-25’ ακόμη.

Πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ μόλις κρυώσει λίγο και την ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Aλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το λιωμένο ροκφόρ, την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και σιγοβράζουμε 5’ μέχρι να διαλυθεί το τυρί.

Kατόπιν σερβίρουμε τη σούπα και γαρνίρουμε με λίγο μαϊντανό.

Επίσης...

Κολοκυθόσουπα Κρέμα με Γιαούρτι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα κρεμά με γιαούρτι.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σούπα με Κίτρινη Κολοκύθα και Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κίτρινη κολοκύθα και κοτόπουλο.

Σούπα με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κολοκυθάκια.

Μπρόκολο και Κουνουπίδι σε Σούπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με κουνουπίδι και μπρόκολο.

Σούπα Κοκκινη

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κόκκινη σούπα.

Μπριάμ Strudel

Το μπριάμ που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα υπέροχο σφολιατένιο ρολό, αποκτώντας ολοκαίνουρια γεύση.

Φασολάκια Φούρνου

Η συνταγή για θαυμάσια φασολάκια φούρνου.

Μελωμένος Αρακάς

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο μελωμένο αρακά.

Κανελόνια με Μπριάμ

Η συνταγή για κανελόνια με μπριάμ.

Μανιτάρια με Φασολάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για μανιτάρια με φασολάκια κοκκινιστά.

Μπριάμ με Κρέμα Γιαουρτιού-Ανθότυρου

Η συνταγή για μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου.