ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

Για το μπολ:

μισό καρπούζι (μικρό), άδειο στο εσωτερικό του (θα χρησιμεύσει ως μπολ για τη σαλάτα)

1/2 φλιτζάνι ψίχα καρπουζιού

1 ξεφλουδισμένη ντομάτα

10 φύλλα κόκκινου βασιλικού

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

Για την vinaigrette:

12 μεζούρες ντοματόξυδο

12 μεζούρες ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πάστα δαμάσκηνου

2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

ξύσμα από δύο λεμόνια και ένα πορτοκάλι

Για τις πίκλες

8 φλιτζάνια κόκκινο ξύδι

3 φλιτζάνια ζάχαρη

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. ροζ πιπέρι

1 αστεροειδή γλυκάνισο

1 στικ κανέλας

10 καρπούς κάρδαμου

Εκτέλεση

Το πιο χρονοβόρο μέρος της συνταγής είναι οι πίκλες. Ξεκινάς ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε δυνατή φωτιά, αφήνοντας το μίγμα να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.

Αμέσως μόλις συμβεί αυτό, βάζεις το καρπούζι, για λίγα λεπτά. Βγάζεις από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει.

Ακολουθεί η vinaigrette, όπου απλά ανακατεύεις όλα τα υλικά της.

Τοποθετείς το καρπούζι μαζί με την vinaigrette σε ένα μπολ μαζί με αλάτι και τσίλι σε σκόνη.

Κόβεις την ντομάτα σε κομμάτια και την βάζεις εντός του σκαμμένου καρπουζιού. Έπειτα προσθέτεις και τα υπόλοιπα.

Γαρνίρεις με τα φύλλα βασιλικού και προσθέτεις όσο αλάτι και τσίλι σε σκόνη επιθυμείς.

Επίσης...

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.

Κοτόσουπα με Καλαμπόκι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κοτόσουπα με καλαμπόκι.

Πρασόσουπα Αυγολέμονο

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πρασόσουπα αυγολέμονο.

Σπανακόσουπα με Καυκαλίδες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακόσουπα με καυκαλίδες.

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Σούπα με Χυλοπιτάκι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με χυλοπιτάκι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.