ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

Για το μπολ:

μισό καρπούζι (μικρό), άδειο στο εσωτερικό του (θα χρησιμεύσει ως μπολ για τη σαλάτα)

1/2 φλιτζάνι ψίχα καρπουζιού

1 ξεφλουδισμένη ντομάτα

10 φύλλα κόκκινου βασιλικού

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

Για την vinaigrette:

12 μεζούρες ντοματόξυδο

12 μεζούρες ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πάστα δαμάσκηνου

2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

ξύσμα από δύο λεμόνια και ένα πορτοκάλι

Για τις πίκλες

8 φλιτζάνια κόκκινο ξύδι

3 φλιτζάνια ζάχαρη

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. ροζ πιπέρι

1 αστεροειδή γλυκάνισο

1 στικ κανέλας

10 καρπούς κάρδαμου

Εκτέλεση

Το πιο χρονοβόρο μέρος της συνταγής είναι οι πίκλες. Ξεκινάς ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε δυνατή φωτιά, αφήνοντας το μίγμα να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.

Αμέσως μόλις συμβεί αυτό, βάζεις το καρπούζι, για λίγα λεπτά. Βγάζεις από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει.

Ακολουθεί η vinaigrette, όπου απλά ανακατεύεις όλα τα υλικά της.

Τοποθετείς το καρπούζι μαζί με την vinaigrette σε ένα μπολ μαζί με αλάτι και τσίλι σε σκόνη.

Κόβεις την ντομάτα σε κομμάτια και την βάζεις εντός του σκαμμένου καρπουζιού. Έπειτα προσθέτεις και τα υπόλοιπα.

Γαρνίρεις με τα φύλλα βασιλικού και προσθέτεις όσο αλάτι και τσίλι σε σκόνη επιθυμείς.

Επίσης...

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.

Ασιατική Σαλάτα με Ρύζι και Τζίντζερ

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη ασιατική σαλάτα με ρύζι και τζίντζερ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πηλιορείτικες Ριγανάτες Κροκέτες

Με βάση την πατάτα, που χάρη στο άμυλό της φτιάχνει την πιο τραγανή κροκέτα, οι ριγανοκροκέτες είναι ο κεφτές του Πηλίου. Γίνεται πάντα με φρέσκια ρίγανη, που δίνει ένα διακριτικό, ολόφρεσκο ριγανάτο άρωμα όταν συνδυάζεται με τη νοστιμιά του ελαιόλαδου στο τηγάνι.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Πίτα με Μπρόκολο και Φέτα

Η συνταγή για πίτα με μπρόκολο και φέτα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.