ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Κόκκινα και Πράσινα Ντοματίνια

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πένες με κόκκινα και πράσινα ντοματίνια.

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Υλικά

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο κομμένο

6 μεσαίες ντομάτες πράσινες κομμένες στη μέση

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό (για το γαρνίρισμα)

1 καρότο (κομμένο στα τέσσερα)

τριμμένη παρμεζάνα

500 γρ. πέννες

1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

κόκκινο και μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι τυρί ρικότα

1 φλιτζάνι ντοματάκια τσέρι

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζέστανε το ελαιόλαδο. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για περίπου με 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Έπειτα πρόσθεσε τις ντομάτες, τον βασιλικό, την παρμεζάνα και τα καρότα. Βράσε για 30 με 40 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει και πρόσθεσε αλάτι.

Παράλληλα με τη σάλτσα, βράσε τις πέννες σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Κράτησε 1/2 φλιτζάνι από το νερό και σούρωσε τα μακαρόνια.

Μόλις η σάλτσα δέσει αφαίρεσε τις σκελίδες σκόρδου και τα καρότα. Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τη ρικότα, την παρμεζάνα και το βούτυρο και ρίξε από πάνω τη σάλτσα. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε.

Τέλος, χώρισε τις πέννες σε μικρά μπολ προσθέτοντας από πάνω ρικότα, μαύρο πιπέρι, ντοματίνια και βασιλικό.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.