ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Κόκκινα και Πράσινα Ντοματίνια

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πένες με κόκκινα και πράσινα ντοματίνια.

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Υλικά

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο κομμένο

6 μεσαίες ντομάτες πράσινες κομμένες στη μέση

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό (για το γαρνίρισμα)

1 καρότο (κομμένο στα τέσσερα)

τριμμένη παρμεζάνα

500 γρ. πέννες

1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

κόκκινο και μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι τυρί ρικότα

1 φλιτζάνι ντοματάκια τσέρι

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζέστανε το ελαιόλαδο. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για περίπου με 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Έπειτα πρόσθεσε τις ντομάτες, τον βασιλικό, την παρμεζάνα και τα καρότα. Βράσε για 30 με 40 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει και πρόσθεσε αλάτι.

Παράλληλα με τη σάλτσα, βράσε τις πέννες σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Κράτησε 1/2 φλιτζάνι από το νερό και σούρωσε τα μακαρόνια.

Μόλις η σάλτσα δέσει αφαίρεσε τις σκελίδες σκόρδου και τα καρότα. Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τη ρικότα, την παρμεζάνα και το βούτυρο και ρίξε από πάνω τη σάλτσα. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε.

Τέλος, χώρισε τις πέννες σε μικρά μπολ προσθέτοντας από πάνω ρικότα, μαύρο πιπέρι, ντοματίνια και βασιλικό.

Επίσης...

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.