ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Κόκκινα και Πράσινα Ντοματίνια

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πένες με κόκκινα και πράσινα ντοματίνια.

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Υλικά

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο κομμένο

6 μεσαίες ντομάτες πράσινες κομμένες στη μέση

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό (για το γαρνίρισμα)

1 καρότο (κομμένο στα τέσσερα)

τριμμένη παρμεζάνα

500 γρ. πέννες

1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

κόκκινο και μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι τυρί ρικότα

1 φλιτζάνι ντοματάκια τσέρι

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζέστανε το ελαιόλαδο. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για περίπου με 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Έπειτα πρόσθεσε τις ντομάτες, τον βασιλικό, την παρμεζάνα και τα καρότα. Βράσε για 30 με 40 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει και πρόσθεσε αλάτι.

Παράλληλα με τη σάλτσα, βράσε τις πέννες σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Κράτησε 1/2 φλιτζάνι από το νερό και σούρωσε τα μακαρόνια.

Μόλις η σάλτσα δέσει αφαίρεσε τις σκελίδες σκόρδου και τα καρότα. Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τη ρικότα, την παρμεζάνα και το βούτυρο και ρίξε από πάνω τη σάλτσα. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε.

Τέλος, χώρισε τις πέννες σε μικρά μπολ προσθέτοντας από πάνω ρικότα, μαύρο πιπέρι, ντοματίνια και βασιλικό.

Επίσης...

Αραμπιάτα α λα Ελληνικά

Αραμπιάτα σημαίνει "θυμωμένη". Μια κλασική νοτιοϊταλιάνα μακαρονάδα, που χρωστά τον "θυμό" της στο κόκκινο της ντομάτας και στο καυτερό του πεπεροντσίνο.

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.