ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κρύα Ζυμαρικά με Πέστο, Φράουλα και Αβοκάντο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κρύα ζυμαρικά με πέστο, φράουλα και αβοκάντο.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΕΣΤΟ

Υλικά

Για το dressing πέστο - αβοκάντο:

1/2 του φλιτζανιού μπρόκολο

1 μικρό αβοκάντο καθαρισμένο

1 φλιτζάνι φρέσκου βασιλικού

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

χυμός από 1/2 λεμόνι

1/4 του φλιτζανιού φέτα σε κυβάκια

​αλάτι

Για τη σαλάτα ζυμαρικών

500 γρ. μακαρόνια

2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο

1 φλιτζάνι μοτσαρέλα

2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες

1 φλιτζάνι ντοματίνια τσέρι

1 χούφτα φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

Για τo dressing πέστο: Βράσε το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πρόσθεσε σε ένα μπλέντερ το μπρόκολο μαζί με το αβοκάντο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και μία πρέζα αλατιού.

Ανακάτεψε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί (αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο παραπάνω ελαιόλαδο για να αραιώσει). Στη συνέχεια πρόσθεσε τηφέτα και ανακάτεψε ξανά. Τέλος, δοκίμασε τησάλτσα και αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο αλάτι.

Για τη σαλάτα ζυμαρικών: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε τα μακαρόνια (για όσο χρονικό διάστημα αναγράφεται στησυσκευασία) ή μέχρι να γίνουν al dente.

Αφού βράσουν πρόσθεσε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίξε από πάνω το dressing πέστο - αβοκάντο και ανακάτεψε.

Πρόσθεσε το μπαλσάμικο, τημοτσαρέλα, τις φράουλες, τις ντομάτες και τον βασιλικό και ανακάτεψε.

Σέρβιρέ το κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.