ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κρύα Ζυμαρικά με Πέστο, Φράουλα και Αβοκάντο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κρύα ζυμαρικά με πέστο, φράουλα και αβοκάντο.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΕΣΤΟ

Υλικά

Για το dressing πέστο - αβοκάντο:

1/2 του φλιτζανιού μπρόκολο

1 μικρό αβοκάντο καθαρισμένο

1 φλιτζάνι φρέσκου βασιλικού

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

χυμός από 1/2 λεμόνι

1/4 του φλιτζανιού φέτα σε κυβάκια

​αλάτι

Για τη σαλάτα ζυμαρικών

500 γρ. μακαρόνια

2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο

1 φλιτζάνι μοτσαρέλα

2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες

1 φλιτζάνι ντοματίνια τσέρι

1 χούφτα φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

Για τo dressing πέστο: Βράσε το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πρόσθεσε σε ένα μπλέντερ το μπρόκολο μαζί με το αβοκάντο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και μία πρέζα αλατιού.

Ανακάτεψε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί (αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο παραπάνω ελαιόλαδο για να αραιώσει). Στη συνέχεια πρόσθεσε τηφέτα και ανακάτεψε ξανά. Τέλος, δοκίμασε τησάλτσα και αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο αλάτι.

Για τη σαλάτα ζυμαρικών: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε τα μακαρόνια (για όσο χρονικό διάστημα αναγράφεται στησυσκευασία) ή μέχρι να γίνουν al dente.

Αφού βράσουν πρόσθεσε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίξε από πάνω το dressing πέστο - αβοκάντο και ανακάτεψε.

Πρόσθεσε το μπαλσάμικο, τημοτσαρέλα, τις φράουλες, τις ντομάτες και τον βασιλικό και ανακάτεψε.

Σέρβιρέ το κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Επίσης...

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.