ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ham Dog

Πώς θα φτιάξετε το επικό λουκάνικο Ham Dog.

ΧΑΜ ΝΤΟΓΚ

Υλικά

1,2 κιλό κιμάς (1 κιλό μοσχάρι από την κοιλιά και 200 γρ. χοιρινή παντσέτα)

1 κ.σ. Worcestershire sauce

1 κ.γ. αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

Τα αμερικανικά burgers είναι φτιαγμένα από 100% μοσχάρι, όμως τα περισσότερα μοσχάρια στην Ελλάδα δεν έχουν το σωστό marbling (ενδομυϊκό λίπος). Οπότε, ο κανόνας για ένα ζουμερό burger είναι 80% κρέας με 20% λίπος.

Ενώνουμε τους δύο κιμάδες και ανοίγουμε ένα λάκκο στο κέντρο.

Εκεί ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε αρκετά, ώστε να διασκορπιστούν.

Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να σφίξει.

Τον βγάζουμε και πλάθουμε τα ham dogs: Μπορούμε να τα σχηματίσουμε, αρκεί να ρίξουμε την ποσότητα καθενός στη μέση ενός φύλλου αλουμινόχαρτου, να το σκεπάσουμε και να αρχίσουμε να πλάθουμε. Χρειάζεται μόνο προσοχή να μη βγει πολύ λεπτό ή πολύ χοντρό. Δυόμιση εκατοστά διάμετρος είναι το σωστό μέγεθος, για να βγει ζουμερό μετά το ψήσιμο.

Εννοείται πως για τη συνέχεια θα χρειαστούμε τα κατάλληλα ψωμάκια, σος και άλλα υλικά της αρεσκείας μας.

Επίσης...

Χοιρινό Πολίτικο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Πολίτικο χοιρινό.

Χοιρινό με Ρύζι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο χοιρινό με ρύζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ζυμαρικά με Μπριζόλες Ριγανάτες

Η συνταγή για ζυμαρικά με μπριζόλες ριγανάτες.

Κεφτεδάκια σε Φύλλο Κρούστας με Ελαφρύ Τζατζίκι

Μια άλλη άποψη για τα κεφτεδάκια, που έτσι αποκτούν ένα τραγανό ενδιαφέρον μέσα στο φύλλο κρούστας, ενώ δροσίζονται από αυτό το αλλιώτικο τζατζίκι, χωρίς σκόρδο.

Κιμαδόπιτα με Λαχανικά

Η συνταγή για μία νόστιμη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Χοιρινές Πανσέτες με Πορτοκάλι και Μέλι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες χοιρινές πανσέτες με πορτοκάλι και μέλι.

Χοιρινό με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό με πορτοκάλι.

McMuffin

Πώς θα φτιάξεις στην κουζίνα σου ένα από τα best sellers burgers των McDonald's.

Ρολάκια με Χοιρινό και Λαχανικά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρολάκια με χοιρινό και λαχανικά.

Παστίτσιο με Καπνιστή Χοιρινή Μπριζόλα

Στην εμφάνιση μοιάζει με κέικ κρυμμένο μέσα σε φύλλο κρούστας. Στην καρδιά του κρύβει τρελή νοστιμιά σε όποιο γιορτινό τραπέζι και να το παρουσιάσεις. Και φτιάχνεται με απλά, φτηνά υλικά.

Μπριζόλες στο Φούρνο με Μπίρα

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπριζόλες στο φούρνο με μπίρα.

Πίτα με Κρέας, Πράσα και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με κρέας, πράσα και τυρί.