ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ham Dog

Πώς θα φτιάξετε το επικό λουκάνικο Ham Dog.

ΧΑΜ ΝΤΟΓΚ

Υλικά

1,2 κιλό κιμάς (1 κιλό μοσχάρι από την κοιλιά και 200 γρ. χοιρινή παντσέτα)

1 κ.σ. Worcestershire sauce

1 κ.γ. αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

Τα αμερικανικά burgers είναι φτιαγμένα από 100% μοσχάρι, όμως τα περισσότερα μοσχάρια στην Ελλάδα δεν έχουν το σωστό marbling (ενδομυϊκό λίπος). Οπότε, ο κανόνας για ένα ζουμερό burger είναι 80% κρέας με 20% λίπος.

Ενώνουμε τους δύο κιμάδες και ανοίγουμε ένα λάκκο στο κέντρο.

Εκεί ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε αρκετά, ώστε να διασκορπιστούν.

Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να σφίξει.

Τον βγάζουμε και πλάθουμε τα ham dogs: Μπορούμε να τα σχηματίσουμε, αρκεί να ρίξουμε την ποσότητα καθενός στη μέση ενός φύλλου αλουμινόχαρτου, να το σκεπάσουμε και να αρχίσουμε να πλάθουμε. Χρειάζεται μόνο προσοχή να μη βγει πολύ λεπτό ή πολύ χοντρό. Δυόμιση εκατοστά διάμετρος είναι το σωστό μέγεθος, για να βγει ζουμερό μετά το ψήσιμο.

Εννοείται πως για τη συνέχεια θα χρειαστούμε τα κατάλληλα ψωμάκια, σος και άλλα υλικά της αρεσκείας μας.

Επίσης...

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.