ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κιμαδοκροκέτες

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κιμαδοκροκέτες.

ΚΙΜΑΔΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κιλό πατάτες βρασμένες και περασμένες από τη μηχανή του πουρέ

1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 κρεμμύδια τριμμένα

4 κρόκους αυγών

1 κουταλάκι γλυκού ξίδι

μοσχοκάρυδο

κανέλα

αλάτι

πιπέρι

φρυγανιά τριμμένη

4 ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βρέχουμε το ψωμί, το στύβουμε και το βάζουμε σε λεκανίτσα.

Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το μαϊντανό ή το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι.

Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και πλάθουμε μπιφτέκια ή πιτούλες διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών και πιο λεπτές απ τα μπιφτέκια.

Λαδώνουμε το ταψί, τα στρώνουμε, προσθέτουμε τις ροδέλες πιπεριάς και σκεπάζουμε με τις ροδέλες ντομάτας.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το χυμό τομάτας και περιχύνουμε το φαγητό.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να γίνουν οι ντομάτες, να ψηθούν τα μπιφτέκια και το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε χυμό ντομάτας.

Επίσης...

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.