ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κιμαδοκροκέτες

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κιμαδοκροκέτες.

ΚΙΜΑΔΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κιλό πατάτες βρασμένες και περασμένες από τη μηχανή του πουρέ

1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 κρεμμύδια τριμμένα

4 κρόκους αυγών

1 κουταλάκι γλυκού ξίδι

μοσχοκάρυδο

κανέλα

αλάτι

πιπέρι

φρυγανιά τριμμένη

4 ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βρέχουμε το ψωμί, το στύβουμε και το βάζουμε σε λεκανίτσα.

Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το μαϊντανό ή το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι.

Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και πλάθουμε μπιφτέκια ή πιτούλες διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών και πιο λεπτές απ τα μπιφτέκια.

Λαδώνουμε το ταψί, τα στρώνουμε, προσθέτουμε τις ροδέλες πιπεριάς και σκεπάζουμε με τις ροδέλες ντομάτας.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το χυμό τομάτας και περιχύνουμε το φαγητό.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να γίνουν οι ντομάτες, να ψηθούν τα μπιφτέκια και το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε χυμό ντομάτας.

Επίσης...

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

Πικάντικοι Κεφτέδες με Σάλτσα Δυόσμου

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πικάντικους κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.