ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Mελιτζάνες με Τυριά στην Κατσαρόλα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρές φέτες

5 πιπεριές κέρατο χωρίς τα σπόρια σε κομμάτια

1 φλιτζ. ελαιόλαδο για το τηγάνι

1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 2 κ.γλ. ρίγανη

200 γρ. φέτα σπασμένη

αλάτι, πιπέρι

1 κ.γλ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα σοτάτουμε σε καυτό ελαιόλαδο τις μελιτζάνες μαζί με τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Ρίχνουμε την ντομάτα και το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20'-25'.

Προσθέτουμε τη φέτα και τον μαϊντανό, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να λιώσει η φέτα.

Πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον φρέσκο μαϊντανό ή ρίγανη και σερβίρουμε.

Είναι νοστιμότερο σε θερμοκρασία δωματίου και ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε φετούλες από μανούρι αντί για φέτα, αλλά και φρέσκο ή ξερό βασιλικό αντί για μαϊντανό.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.