ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τραχανάς Βελουτέ με Φέτα

Ο τραχανάς είναι μια πλήρης τροφή, που ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν και δεν κοστίζει.

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 φλιτζ. ξινό τραχανά

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελάδος

1 ζωμό κότας ή λαχανικών

1 φλιτζ. χοντροτριμμένη φέτα

πιπέρι

προαιρετικά, χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες, σοταρισμένο από πριν στο τηγάνι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τον τραχανά, μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε 4-5 φλιτζ. νερό ζεστό και τον ζωμό. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20' περίπου, μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.

Ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε, συνεχίζοντας για ακόμα 1' το μαγείρεμα, μέχρι να λιώσει η φέτα.

Σερβίρουμε τον τραχανά με μερικές ροδέλες λουκάνικο, μπόλικο πιπέρι ή, ακόμα καλύτερα, μπούκοβο.

Tip

Αν προτιμάμε τον τραχανά κόκκινο, προσθέτουμε 1 κ.σ. πελτέ στο μαγείρεμα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.