ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πουγκιά με Αρνάκι και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα πουγκιά με αρνί και γιαούρτι.

ΠΟΥΓΚΙΑ ΑΡΝΙΟΥ

Υλικά

1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 αυγά

3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες

12 φύλλα κρούστας

βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και αλατοπιπερώνουμε. Με ένα μυτερό μαχαίρι, ανοίγουμε τρύπες στο κρέας και βάζουμε μια φέτα σκόρδο.

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.

Ρίχνουμε τα κομμάτια του κρέατος μέσα στο μπολ και τα αφήνουμε για μια ώρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.

Κατόπιν αλείφουμε 3 φύλλα με λιωμένο βούτυρο και τα ακουμπάμε το ένα πάνω στο άλλο.

Βάζουμε το 1/4 του κρέατος στο κέντρο του φύλλου και διπλώνουμε σαν πουγκί.

Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα ώστε να έχουμε στο ταψί μας 4 πουγκιά.

Ρίχνουμε πάνω στα πουγκιά το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

Αν θέλουμε βάζουμε και τα λαχανικά να ψηθούν μέσα στο πουγκί.

Επίσης...

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.