ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό με πορτοκάλι.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

4 κιλά μπούτι χοιρινό

χυμός δύο πορτοκαλιών

2 πορτοκάλια σε φέτες

1 ξινόμηλο σε φέτες

1/2 φλιτζάνι μέλι

1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο

1 φλιτζάνι κρασί άσπρο

1 φλιτζάνι νερό

2 ξυλαράκια κανέλας

10 γαρίφαλα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά δενδρολίβανο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά το χοιρινό και το αλατοπιπερώνετε. Ετοιμάζετε τη μαρινάδα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε καλά το χυμό πορτοκαλιού με το μέλι, τα κρασιά, την κανέλα, τα γαρίφαλα, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι.

Μέσα σ’ αυτή τη μαρινάδα βάζετε το χοιρινό, το σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Κατά διαστήματα το γυρίζετε ώστε να μαριναριστεί από όλες του τις πλευρές.

Την επόμενη μέρα βγάζετε το χοιρινό από το ψυγείο, το βάζετε σε ένα μεγάλο ταψί, το περιχύνετε με τη μαρινάδα και προσθέτετε λίγο νερό.

Το σκεπάζετε με τις φέτες του πορτοκαλιού και του μήλου.

Καλύπτετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε 180 βαθμούς για περίπου 3 1/2 ώρες.

Κατά διαστήματα το γυρίζετε και το περιβρέχετε με το ζουμί του.

Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό. Προς το τέλος αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε το χοιρινό να ροδίσει.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.