ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό με πορτοκάλι.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

4 κιλά μπούτι χοιρινό

χυμός δύο πορτοκαλιών

2 πορτοκάλια σε φέτες

1 ξινόμηλο σε φέτες

1/2 φλιτζάνι μέλι

1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο

1 φλιτζάνι κρασί άσπρο

1 φλιτζάνι νερό

2 ξυλαράκια κανέλας

10 γαρίφαλα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά δενδρολίβανο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά το χοιρινό και το αλατοπιπερώνετε. Ετοιμάζετε τη μαρινάδα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε καλά το χυμό πορτοκαλιού με το μέλι, τα κρασιά, την κανέλα, τα γαρίφαλα, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι.

Μέσα σ’ αυτή τη μαρινάδα βάζετε το χοιρινό, το σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Κατά διαστήματα το γυρίζετε ώστε να μαριναριστεί από όλες του τις πλευρές.

Την επόμενη μέρα βγάζετε το χοιρινό από το ψυγείο, το βάζετε σε ένα μεγάλο ταψί, το περιχύνετε με τη μαρινάδα και προσθέτετε λίγο νερό.

Το σκεπάζετε με τις φέτες του πορτοκαλιού και του μήλου.

Καλύπτετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε 180 βαθμούς για περίπου 3 1/2 ώρες.

Κατά διαστήματα το γυρίζετε και το περιβρέχετε με το ζουμί του.

Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό. Προς το τέλος αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε το χοιρινό να ροδίσει.

Επίσης...

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ντολμαδάκια με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια με ντομάτα.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.