ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Υaki Udon Noodles με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Η αυθεντική συνταγή για yaki udon noodles με κοτόπουλο και λαχανικά.

ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

4 κουταλιές σούπας φυστικέλαιο

600 γρ. udon νούντλς

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες

1/2 ξερό κρεμμύδι

1 κουταλιά γλυκού πάστα σκόρδου

1/2 κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

2 καρότα κομμένα σε 4 διαγώνια κομμάτια, τα οποία κόβουμε σε λωρίδες

200γρ. φύτρες φασολιού

1 κουταλιά γλυκού άμυλο ταπιόκας διαλυμένο σε λίγο νερό

Για τη σάλτσα:

4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές σούπας σάλτσα στρειδιού

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας σάκε

1 κουταλιά γλυκού mirin

1 κουταλιά γλυκού λάδι τσίλι

Για το γαρνίρισμα:

2 κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτά διαγώνια κομμάτια

2 φύλλα nori κομμένα σε λεπτές λωρίδες

1 κουταλιά σούπας μαύρο σουσάμι

50 γρ. ψιλοκομμένη πίκλα τζίντζερ

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα νούντλς για 3-4 λεπτά σε ζεστό νερό και στραγγίζουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας.

Στο wok ζεσταίνουμε το φυστικέλαιο και τσιγαρίζουμε την πάστα σκόρδου.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί.

Βάζουμε το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά μας και ανακατεύουμε για 3 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τα νούντλς κι ανακατεύουμε.

Τέλος ρίχνουμε το άμυλο ταπιόκας για να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με το nori,το κρεμμυδάκι, το μαύρο σουσάμι και το τζίντζερ.

Επίσης...

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.