ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Υaki Udon Noodles με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Η αυθεντική συνταγή για yaki udon noodles με κοτόπουλο και λαχανικά.

ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

4 κουταλιές σούπας φυστικέλαιο

600 γρ. udon νούντλς

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες

1/2 ξερό κρεμμύδι

1 κουταλιά γλυκού πάστα σκόρδου

1/2 κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

2 καρότα κομμένα σε 4 διαγώνια κομμάτια, τα οποία κόβουμε σε λωρίδες

200γρ. φύτρες φασολιού

1 κουταλιά γλυκού άμυλο ταπιόκας διαλυμένο σε λίγο νερό

Για τη σάλτσα:

4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές σούπας σάλτσα στρειδιού

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας σάκε

1 κουταλιά γλυκού mirin

1 κουταλιά γλυκού λάδι τσίλι

Για το γαρνίρισμα:

2 κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτά διαγώνια κομμάτια

2 φύλλα nori κομμένα σε λεπτές λωρίδες

1 κουταλιά σούπας μαύρο σουσάμι

50 γρ. ψιλοκομμένη πίκλα τζίντζερ

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα νούντλς για 3-4 λεπτά σε ζεστό νερό και στραγγίζουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας.

Στο wok ζεσταίνουμε το φυστικέλαιο και τσιγαρίζουμε την πάστα σκόρδου.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί.

Βάζουμε το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά μας και ανακατεύουμε για 3 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τα νούντλς κι ανακατεύουμε.

Τέλος ρίχνουμε το άμυλο ταπιόκας για να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με το nori,το κρεμμυδάκι, το μαύρο σουσάμι και το τζίντζερ.

Επίσης...

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Μπουγάτσα με Κοτόπουλο και Τυρί

Η συνταγή για μπουγάτσα με κοτόπουλο και τυρί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο Στήθος Γεμιστό με Σπανάκι

Η συνταγή για κοτόπουλο στήθος γεμιστό με σπανάκι.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με κοτόπουλο.

Πατάτες με Κοτόπουλο Αλλιώς

Πώς θα φτιάξετε ένα εναλλακτικό κοτόπουλο με πατάτες.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Ρύζι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Τραχανά Σούπα

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κοτόπουλο και τραχανά.

Κοτόπουλο στη Λαδόκολλα με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για νόστιμο κοτόπουλο στη λαδόκολλα με κεφαλοτύρι.

Κοκκινιστό με Κοτόπουλο, Κουνουπίδι και Φέτα

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με κουνουπίδι και φέτα.

Κοτόπουλο Φρικασέ με Μαρουλάκι

Η συνταγή για νόστιμο κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλι.