ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαρμελάδα Μπέικον με Bourbon

Η συνταγή για την πολύ ιδιαίτερη αλλά πεντανόστιμη μαρμελάδα με μπέικον και αμερικανικό ουίσκι.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΠΕΙΚΟΝ ΜΕ ΜΠΕΡΜΠΟΝ

Υλικά

350 γρ. μπέικον, κομμένο σε κυβάκια

1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 μεζούρα bourbon (ιδανικά Maker's Mark)

2 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

Τσιγαρίζεις το μπέικον σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει τραγανό (5-7 λεπτά).

Προσθέτεις το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και συνεχίζεις για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

Στη συνέχεια βάζεις το bourbon και τη ζάχαρη και ανακατεύεις.

Ανεβάζεις την ένταση της φωτιάς και ρίχνεις στο μείγμα ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο. Ανακατεύεις και το αφήνεις στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό.

Προσθέτεις ένα ακόμη φλιτζάνι με ζωμό κοτόπουλου και επαναλαμβάνεις τη διαδικασία.

Όταν αποκτήσει σύσταση που θυμίζει μαρμελάδα, ρίχνεις και το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου.

Τοποθετείς όλο το μείγμα στο μπλέντερ και το ανακατεύεις μέχρι να γίνει λείο.

Το βάζεις ξανά σε τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Μόλις το βγάλεις, το ανακατεύεις με το βούτυρο.


Tip

Εκτός από τα προφανή, δηλαδή να χρησιμοποιήσεις την μαρμελάδα μπέικον σε ψωμί ή σαν γαρνιτούρα για τηγανητές πατάτες, είναι μία τέλεια σάλτσα για οποιαδήποτε μπριζόλα. Άλλωστε δύσκολα θα βρεις κάτι που να πλαισιώνει ιδανικότερα ένα medium rare rib-eye.

Επίσης...

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.