ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιλάφι με Πάπρικα και Γραβιέρα

Το πιλάφι ταιριάζει με όλα τα τυριά που λιώνουν γλυκά.

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Υλικά

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά καρεδάκια

3 μέτρια κολοκυθάκια σε καρεδάκια

½ κ.γλ. κουρκουμά

2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

180 γρ. τριμμένη γραβιέρα

225 γρ. ρύζι νυχάκι ή καρολίνα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα ή στο γουόκ και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά γύρω στα 5', μέχρι να ροδίσει και να γλυκάνει.

Προσθέτουμε την πιπεριά, τα κολοκυθάκια, το ρύζι, τον κουρκουμά και την πάπρικα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2'.

Σβήνουμε με 100 cl ζεστό νερό, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε το πιλάφι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό του.

Αν χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό, ρίχνουμε λίγο λίγο, με το φλιτζανάκι του καφέ, για να μη μας διαλυθεί το ρύζι.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε να λιώσει και σερβίρουμε αμέσως, με μπόλικο πιπέρι.

Tip

Αν το θέλουμε πικάντικο, αντικαθιστούμε τη μισή γλυκιά πάπρικα με μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα. Λίγος φρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός στο τέλος, αλλά και η ρίγανη ή το θυμάρι δίνουν άρωμα και δροσιά.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.