ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά Ψωμάκια με Κιμά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με κιμά.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

1 μεγάλη κούπα νερό (350 γρ.)

2 μεγάλες κούπες αλεύρι

1 1/2 μεγάλη κούπα σιμιγδάλι ψιλό

2 φακελάκια μαγιά

λίγο αλάτι

Για τη γέμιση:

350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 μεγάλο ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

1 ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

μπόλικο κύμινο

ελαιόλαδο

κρόκο αυγού για άλειμμα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σε λίγο χλιαρό νερό διαλύουμε τη μαγιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το αλάτι.

Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και ρίχνουμε τη μαγιά.

Ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το νερό μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο.

Βάζουμε και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε συνέχεια να πάρει χρώμα.

Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά τη γέμιση, έτσι ώστε να μην ξεραθεί όταν ξαναψηθεί στο φούρνο.

Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει εντελώς.

Όταν η ζύμη μας φουσκώσει την μοιράζουμε σε ισομεγέθη μπαλάκια.

Γεμίζουμε καθένα από αυτά με κιμά, τα κλείνουμε πάρα πολύ καλά και τα πλάθουμε πάλι να γίνουν ολοστρόγγυλα.

Τα αραδιάζουμε πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, και τα αφήνουμε να φουσκώσουν λίγο.

Τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.