ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρνάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι με λαχανικά στο φούρνο.

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

1 κιλό αρνάκι ράχη

3 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά μουστάρδα

200 γρ. κομμένα καρότα

250 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου

250 γρ. φασολάκια ή άλλα λαχανικά

150 γρ. μικρά μανιτάρια

1 κουταλιά βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

κλωναράκια δεντρολίβανο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το πολύ λίπος από το κρέας. Τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένοφούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Βγάζουμε και αλείφουμε το κρέας με τη μουστάρδα.

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή -ανάλογα με το πόσο καλά το θέλουμε ψημένο.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.

Αλατοπιπερώνουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο για περίπου 2 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλη πιατέλα.

Χωρίζουμε τις ράχες στα παϊδάκια τους και τα ακουμπάμε επάνω στα λαχανικά.

Σκορπάμε τα μανιτάρια, γαρνίρουμε με δεντρολίβανο.

Επίσης...

Ζύμη για Κρεατο-μπουρεκάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζύμη για κρεατο-μπουρεκάκια.

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Το Choripan

Πώς θα φτιάξεις τον βασιλιά του αργεντίνικου street food

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.

Σούπα με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με λουκάνικο.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Κρεατόσουπα με Τραχανά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κρεατόσουπα με τραχανά.

Πατάτες Γιαχνί με Λουκάνικα

Η συνταγή για πατάτες γιαχνί με λουκάνικα.

Χοιρινά Παϊδάκια St Louis Style

Πώς θα φτιάξετε τα πιο επικά χοιρινά παϊδάκια σε κορτεζίνα.