ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουπιές Γιαχνί με Χόρτα

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σουπιές γιαχνί με χόρτα.

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

Υλικά

1 1/2 κιλό σουπιές

1 φλιτζ. λάδι

1 φλιτζ. άσπρο κρασί

3 μέτριες ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή κονκασέ

3 πράσα ψιλοκομμένα

1 ματσάκι μάραθα ψιλοκομμένα

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα

1 ματσάκι καυκαλήθρες ψιλοκομμένες

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές αφαιρώντας το μεσαίο κόκκαλο και τα σακουλάκια με το μελάνι και την άμμο.

Τέλος, τις κόβουμε σε κομμάτια.

Τις βάζουμε στην κατσαρόλα να τσιγαριστούν με το ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά και τις σβήνουμε με το κρασί.

Ψήνουμε για 25 -30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Καθαρίζουμε τα πράσα, τα μάραθα, το μαϊντανό και τα υπόλοιπα χόρτα.

Μόλις οι σουπιές έχουν μισοψηθεί, τα ρίχνουμε ψιλοκομμένα στην κατσαρόλα μαζί με τις ντομάτες, το αλάτι και ένα φλιτζάνι νερό.

Σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για 30-40 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.

Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι. Ανακατεύουμε προσεκτικά και τις αφήνουμε να μείνουν με τη σάλτσα τους.

Επίσης...

Χταπόδι με Ούζο και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χταπόδι με ούζο και ελιές.

Πέρκα με Πατάτες Γιουβέτσι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με πατάτες γιουβέτσι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Καπνιστό Χέλι του Βασίλη Ακρίβου

Ο σεφ υπογράφει τρεις καταξιωμένες θαλασσοφαγίες: Ψάριστον, Αιόλου 68 και Salty Bone στη Σαντορίνη, όπως επίσης και μία ψαγμένη κρεατοφαγία το Γίδι.

Μπακαλιάρος με Λαχανικά

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο με λαχανικά.

Σουπιές με Μάραθο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σουπιές με μάραθο.

Σαλάτα με Χταπόδι και Ρεβίθια

Η συνταγή για την νόστιμη σαλάτα με χταπόδι και ρεβίθια.

Ψάρι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ψάρι στο φούρνο.

Ψάρι με Κολοκύθια στο Φούρνο

Η συνταγή για νόστιμο ψάρι με κολοκύθια στο φούρνο.

Ψαρόσουπα

Η συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη ψαρόσουπα.

Light και Γρήγορη Μακαρονάδα

Πώς θα φτιάξετε μία εξαιρετικά νόστιμη γρήγορη και light μακαρονάδα.

Τα Μύδια του Ναυτικού

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη εκδοχή των μυδιών.

Vitello Tonnato

Η πιο νόστιμη συνταγή για vitello tonnato.