ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυρόπιτες Λέρου

Πώς θα φτιάξετε τις παραδοσιακές τυρόπιτες Λέρου.

ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΛΕΡΟΥ

Υλικά

Για τη ζύμη:

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 γιαούρτι

250 γρ μαργαρίνη

1 αυγό

Για τη γέμιση:

1 πακέτο τυρί Λέρου (περίπου 1.200 γρ)

1 πακέτο μυζήθρα Λέρου (περίπου 1.200 γρ)

8 αυγά

κανέλα

σουσάμι

σπορέλαιο

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε το τυρί Λέρου και τη μυζήθρα.

Ρίχνουμε 5 αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε στο ψυγείο το μείγμα.

Την επόμενη ημέρα ανακατεύουμε το μείγμα μας και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα (3) αυγά, αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά, εάν επιθυμούμε, λίγο ξερό δυόσμο).

Σε μια λεκάνη βάζουμε το βούτυρο μαζί με το αλεύρι, το γιαούρτι και ένα αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.

Λαδώνουμε φορμάκια με πολύ λίγο σπορέλαιο. Σπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά.

Παίρνουμε λίγη ζύμη και καλύπτουμε τα τοιχώματα.

Προσθέτουμε μια γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στη μέση της ζύμης, την απλώνουμε ελαφρά ώστε να καλύψουμε καλά τη μέση της ζύμης και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το χτυπημένο αυγό, πάνω στη γέμιση.

Κουνάμε λίγο τα φορμάκια ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.

Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σουσάμι. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Ψήνουμε στους 150-170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Επίσης...

Τάρτα με Πράσο και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μία πεντανόστιμη τάρτα με πράσο και τυρί.

Κοχυλάκια με Κολοκύθα, Καπνιστό Τυρί και Αμύγδαλα

Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας ταιριάζει πολύ με οτιδήποτε καπνιστό. Και ο συνδυασμός ταιριάζει υπέροχα με όλα τα ζυμαρικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψευτόπιτα

Η συνταγή της ψευτόπιτας.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.

Σούπα με Τραχανά και Φέτα

Η συνταγή για νόστιμη σούπα με τραχανά και φέτα.

Μπριάμ Strudel

Το μπριάμ που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα υπέροχο σφολιατένιο ρολό, αποκτώντας ολοκαίνουρια γεύση.

Μπουγάτσα με Κοτόπουλο και Τυρί

Η συνταγή για μπουγάτσα με κοτόπουλο και τυρί.

Μπριάμ με Κρέμα Γιαουρτιού-Ανθότυρου

Η συνταγή για μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου.

Φασολάκια με Φέτα και Αυγά

Η συνταγή για νόστιμα φασολάκια με φέτα και αυγά.

Τέλεια Pancakes με Cottage Cheese

Μία comfort συνταγή, ιδανική για πρωινό.

Κασερόταρτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη κασερόταρτα.

Πίτα-Μπουρέκι με Πατάτες, Κολοκύθια και Μυζήθρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μπουρέκι σε πίτα, με πατάτες, κολοκύθια και μυζήθρα.