ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυρόπιτες Λέρου

Πώς θα φτιάξετε τις παραδοσιακές τυρόπιτες Λέρου.

ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΛΕΡΟΥ

Υλικά

Για τη ζύμη:

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 γιαούρτι

250 γρ μαργαρίνη

1 αυγό

Για τη γέμιση:

1 πακέτο τυρί Λέρου (περίπου 1.200 γρ)

1 πακέτο μυζήθρα Λέρου (περίπου 1.200 γρ)

8 αυγά

κανέλα

σουσάμι

σπορέλαιο

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε το τυρί Λέρου και τη μυζήθρα.

Ρίχνουμε 5 αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε στο ψυγείο το μείγμα.

Την επόμενη ημέρα ανακατεύουμε το μείγμα μας και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα (3) αυγά, αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά, εάν επιθυμούμε, λίγο ξερό δυόσμο).

Σε μια λεκάνη βάζουμε το βούτυρο μαζί με το αλεύρι, το γιαούρτι και ένα αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.

Λαδώνουμε φορμάκια με πολύ λίγο σπορέλαιο. Σπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά.

Παίρνουμε λίγη ζύμη και καλύπτουμε τα τοιχώματα.

Προσθέτουμε μια γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στη μέση της ζύμης, την απλώνουμε ελαφρά ώστε να καλύψουμε καλά τη μέση της ζύμης και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το χτυπημένο αυγό, πάνω στη γέμιση.

Κουνάμε λίγο τα φορμάκια ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.

Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σουσάμι. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Ψήνουμε στους 150-170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Επίσης...

Τυρόπιτα στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα στο τηγάνι.

Το Κανταΐφι των 5 Τυριών

Η συνταγή για το κανταΐφι των 5 τυριών

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Παράξενη Γρονθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις την παράξενη αλλά νόστιμη γρονθόπιτα.

Τυρόπιτα με 4 Τυριά

Πώς θα φτιάξετε τυρόπιτα με 4 τυριά.

Σφολιάτα με Μυζήθρα και Μπλε Τυρί

Πώς θα φτιάξεις μία σφολιάτα με μυζήθρα και μπλε τυρί.

Κοτσίδα με Παρμεζάνα και Κεφαλογραβιέρα

Η συνταγή για μία κοτσίδα με παρμεζάνα και κεφαλογραβιέρα.

Τυρόπιτα με Κρέμα και Γραβιέρα Κρήτης

Η συνταγή για τυρόπιτα με κρέμα και γραβιέρα Κρήτης.

Κασερόπιτα με Κανταΐφι

Πώς θα φτιάξεις κασερόπιτα με κανταΐφι.

Η Τυρόπιτα της Μπεσαμέλ

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με μπεσαμέλ.

Αλλιώτικο Κέικ, με Σύκα και Μπλε τυρί

Η συνταγή για ένα αλλιώτικο κέικ, με σύκα και μπλε τυρί.

Πατάτες με Τυριά

Η συνταγή για πατάτες με τυριά.

Τυρόπιτα με Μυζήθρα

Η συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα.