ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαχανόπιτα Καρπάθου

Η συνταγή για την παραδοσιακή λαχανόπιτα της Καρπάθου.

ΛΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΚΑΡΠΑΘΟΥ

Υλικά

1 κιλό αλεύρι

1 φάκελο μαγιά

1 ποτήρι και 1 φλιτζ. νερό χλιαρό

1 κ.σ. αλάτι

1 φλιτζ. λάδι

Για τη γέμιση:

1 κιλό σπανάκι

1/2 κιλό σέσκουλα

1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 πράσα ψιλοκομμένα

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. του καφέ ρύζι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι.

Στο ποτήρι με το νερό ανακατεύουμε τη μαγιά και στο φλιτζάνι με το νερό ανακατεύουμε το αλάτι.

Τα προσθέτουμε στο αλεύρι.

Προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά (ίσως πάρει λίγο νεράκι παραπάνω, ανάλογα με το αλεύρι).

Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη.

Γιαχνίζουμε τα λαχανικά με λίγο λάδι.

Προσθέτουμε το ρύζι και αλατάκι.

Τα αδειάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά.

Παίρνουμε ζυμαράκι -όσο ένα μανταρίνι- και ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα.

Γεμίζουμε, κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και το βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1/2 ώρα περίπου.

Επίσης...

Το Τέλειο Ατζέμ Πιλάφι

Η συνταγή για το τέλειο ατζέμ πιλάφι.

Πίτα με Σέσκουλα

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη πίτα με σέσκουλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ομελέτα με Πατάτες και Τυρί στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα με πατάτες και τυρί στο φούρνο.

Ριγανάτες Πατάτες με Τυρί

Πώς θα φτιάξεις ριγανάτες πατάτες με τυρί.

Πατάτες Λαδορίγανη

Πώς θα φτιάξεις πατάτες λαδορίγανη.

Πατάτες Αντιναχτές με Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξεις πατάτες αντιναχτές με μουστάρδα.

Πατάτες με Μανιτάρια και Τυρί

Η συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και τυρί.

Πατάτες με Κουρκουμά

Η συνταγή για πατάτες με κουρκουμά.

Πατάτες με Μπίρα

Η συνταγή για πατάτες με μπίρα.

Πατάτες Γεμιστές με Πιπεριές

Πώς θα φτιάξεις πατάτες γεμιστές με πιπεριές.

Πατάτες με Τυριά

Η συνταγή για πατάτες με τυριά.

Περίεργη Σαλάτα

Πώς θα φτιάξεις μία περίεργη όσο και νόστιμη σαλάτα.