ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παξιμάδια Παραδοσιακά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα και εύκολα παραδοσιακά παξιμάδια.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ

Υλικά

2 κιλά αλεύρι σταρένιο και λευκό ( 1/2 - 1/2 )

2 ποτήρια ελαιόλαδο

4 φακελάκια μαγιά

1 ποτήρι ζάχαρη

1 χαρτάκι μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. σόδα μαγειρική

1/2 ποτήρι νερού χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι

1 κ.γ. ζάχαρη

1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιά με το 1 κ.γ. ζάχαρη και 1/2 κ.γ. αλάτι.

Ρίχνουμε και νεράκι χλιαρό (40 βαθμούς περίπου) και τα διαλύουμε.

Περιμένουμε περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει η ζύμωση και να φουσκώσουν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε και τρίβουμε μέχρι να απορροφηθεί το λάδι και να μη μείνουν κομπαλάκια μέσα στη ζύμη.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (τη σόδα διαλυμένη στο χυμό) και ζυμώνουμε.

Όταν ετοιμαστεί η ζύμη, πλάθουμε μακρόστενα και λεπτά φραντζολάκια, που τα κόβουμε φέτες.

Τα αφήνουμε τουλάχιστον 1-2 ώρες μέχρι να φουσκώσουν.

Τα φουρνίζουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου να ψηθούν.

Όταν κρυώσουν τα κόβουμε και τα απλώνουμε σε ταψιά και τα ψήνουμε ξανά στους 150 βαθμούς (στον αέρα) μέχρι να ξεραθούν και να ροδίσουν.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.