ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παξιμάδια Παραδοσιακά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα και εύκολα παραδοσιακά παξιμάδια.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ

Υλικά

2 κιλά αλεύρι σταρένιο και λευκό ( 1/2 - 1/2 )

2 ποτήρια ελαιόλαδο

4 φακελάκια μαγιά

1 ποτήρι ζάχαρη

1 χαρτάκι μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. σόδα μαγειρική

1/2 ποτήρι νερού χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι

1 κ.γ. ζάχαρη

1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιά με το 1 κ.γ. ζάχαρη και 1/2 κ.γ. αλάτι.

Ρίχνουμε και νεράκι χλιαρό (40 βαθμούς περίπου) και τα διαλύουμε.

Περιμένουμε περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει η ζύμωση και να φουσκώσουν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε και τρίβουμε μέχρι να απορροφηθεί το λάδι και να μη μείνουν κομπαλάκια μέσα στη ζύμη.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (τη σόδα διαλυμένη στο χυμό) και ζυμώνουμε.

Όταν ετοιμαστεί η ζύμη, πλάθουμε μακρόστενα και λεπτά φραντζολάκια, που τα κόβουμε φέτες.

Τα αφήνουμε τουλάχιστον 1-2 ώρες μέχρι να φουσκώσουν.

Τα φουρνίζουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου να ψηθούν.

Όταν κρυώσουν τα κόβουμε και τα απλώνουμε σε ταψιά και τα ψήνουμε ξανά στους 150 βαθμούς (στον αέρα) μέχρι να ξεραθούν και να ροδίσουν.

Επίσης...

Ψωμί Ζυμωτό με Μπρόκολο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ζυμωτό ψωμί με μπρόκολο.

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Γλυκό Ψωμί με Κανέλα

Πώς θα φτιάξετε γλυκό ψωμί με κανέλα.

Αφράτο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και αφράτο σταφιδόψωμο.

Εύκολη Πίτσα με Φύλλο Σφολιάτας

Η συνταγή για εύκολη πίτσα με φύλλο σφολιάτας.

Τάρτα στη Φόρμα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα στη φόρμα.

Στρόμπολι

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για αυτή την ιδιαίτερη πίτσα.

Φοκάτσια Γεμιστή με Μορταδέλα

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη λεπτή, τραγανή ζύμη της φοκάτσιας όταν βγαίνει ζεστή από τον φούρνο.

Ψωμάκια-Πιτσάκια

Δεν χρειάζεται να έχεις το ταλέντο του pizzaiolo για να δώσεις το ιδανικό σχήμα σε αυτά τα εύκολα ατομικά καλτσόνε.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.

Ψωμί Γεμιστό με Παστουρμά

Κάτι ανάμεσα σε ψωμί και πίτα, το παστουρμαδόψωμο γίνεται ένα νοστιμότατο φαγητό αν το συνοδεύσεις με λίγη φέτα, ελιές και μια ντοματοσαλάτα.