ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψευτοπαστίτσιο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παστίτσιο χωρίς κιμά.

ΨΕΥΤΟΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Υλικά

3 μεγάλες μελιτζάνες

3 μεγάλα κολοκύθια

250 γρ. μακαρόνια χοντρά

1 πιπεριά κέρατο κόκκινη ή πράσινη

2-3 ντομάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

λίγο μαϊντανό

δυόσμο

αλάτι

πιπέρι

ζάχαρη

τυρί τριμμένο σκληρό

λάδι για τηγάνισμα και τσιγάρισμα

Για την κρέμα:

1 γιαούρτι

1 αυγό

4-5 κ.σ. γάλα

100 γρ. τυρί σκληρό

πιπέρι

Εκτέλεση

Παίρνουμε μια μελιτζάνα και ένα κολοκύθι και τα κόβουμε σε φέτες, τηγανίζουμε και τα απλώνουμε στο πυρέξ. Όλα τα υπόλοιπα υλικά τα ψιλοκόβουμε.

Σοτάρουμε το σκόρδο με το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τη μελιτζάνα, το κολοκύθι, την πιπεριά, αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Ρίχνουμε τις ντομάτες, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσει, μέχρι να πιουν τα λαχανικά όλο το υγρό από τις ντομάτες.

Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε τα ρίχνουμε μαζί με φρέσκο λαδάκι στο πυρέξ ή το ταψάκι.

Μόλις το μείγμα των λαχανικών είναι έτοιμο το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί και ανακατεύουμε με τα μακαρόνια, τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί και πασπαλίζουμε με τυρί.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι με το γάλα και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το τυρί.

Πρέπει να μας γίνει μια πηχτή σάλτσα και την απλώνουμε στο ταψί από πάνω.

Ρίχνουμε και άλλο τυράκι από πάνω και λίγη φρυγανιά τριμμένη.

Ψήνουμε στο φούρνο στη μεσαία σκάλα στους 180-200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο, για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φύγουν τα υγρά και ξεροψηθεί από πάνω.

Μόλις βγει από το φούρνο το αφήνουμε να σταθεί για 15-20 λεπτά.

Επίσης...

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.