ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες μελιτζάνες με κρέμα γιαουρτιού.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Υλικά

1/2 κιλό μελιτζάνες

1/2 κιλό κιμάς

3 κουταλιές βούτυρο

πιπέρι

αλάτι

πάπρικα

θυμάρι

δεντρολίβανο

2 κρεμμύδια

3 αυγά

1/2 κιλό ντομάτες

1 κουτ. της σούπας

αλεύρι

1 γιαούρτι (250 γρ.)

Εκτέλεση

Πλένετε τις μελιτζάνες, τις στραγγίζετε, αφαιρείτε το κοτσανάκι, τις κόβετε σε φέτες (με πάχος 1/2 εκατοστό) και τις ψήνετε.

Τσιγαρίζετε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 2 κουταλιές βούτυρο.

Ρίχνετε τον κιμά κι ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να ροδίσει.

Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε στον κιμά την πάπρικα, το τριμμένο θυμάρι και το δεντρολίβανο και τον αφήνετε να κρυώσει. Κόβετε τις ντομάτες σε φέτες λεπτές αφού τις ξεφλουδίσετε.

Αλείφετε μια φόρμα ή μικρό ταψάκι με λάδι και στρώνετε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες, τον κιμά, ενώ καρυκεύετε σε κάθε σειρά.

Τέλος, περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο και ψήνετε για 1/2 ώρα σε μέτριο φούρνο που έχετε προθερμάνει.

Χτυπάτε το γιαούρτι με τ’ αυγά, το αλεύρι και ανάλογο αλάτι.

Περιχύνετε το ταψάκι με την κρέμα και το βάζετε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά ώσπου να σχηματιστεί μια χρυσόξανθη κρούστα.

Επίσης...

Ζύμη για Κρεατο-μπουρεκάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζύμη για κρεατο-μπουρεκάκια.

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Το Choripan

Πώς θα φτιάξεις τον βασιλιά του αργεντίνικου street food

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.

Σούπα με Κριθαράκι και Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κριθαράκι και λουκάνικο.

Σούπα με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με λουκάνικο.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.

Κρεατόσουπα με Τραχανά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κρεατόσουπα με τραχανά.

Πατάτες Γιαχνί με Λουκάνικα

Η συνταγή για πατάτες γιαχνί με λουκάνικα.

Χοιρινά Παϊδάκια St Louis Style

Πώς θα φτιάξετε τα πιο επικά χοιρινά παϊδάκια σε κορτεζίνα.