ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαγανάκι με Θαλασσινά

Η πιο νόστιμη συνταγή για σαγανάκι με θαλασσινά.

ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Υλικά

500 γρ. γαρίδες ψίχα

½ κιλό φρέσκα μύδια με κέλυφος

500 γρ. καλαμαράκια

300 γρ. τριμμένες ντομάτες

4 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκελ. σκόρδο τριμμένο

100 ml λευκό κρασί

2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

4 φέτες χωριάτικου ψωμιού για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέστε τα καλαμαράκια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες.

Αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, αλατοπιπερώστε και σβήστε με το κρασί.

Ύστερα από 2'-3' προσθέστε τις γαρίδες, τις ντομάτες και τα μύδια. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τη σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.

Ψήστε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ και ραντίστε τις με ελαιόλαδο.

Πασπαλίστε το σαγανάκι θαλασσινών με τον μαϊντανό και σερβίρετε με τις ψημένες φέτες ψωμιού.

Tip

Τα θαλασσινά θέλουν ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, για να μη σκληρύνουν.

Επίσης...

Χταπόδι με Ούζο και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χταπόδι με ούζο και ελιές.

Πέρκα με Πατάτες Γιουβέτσι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με πατάτες γιουβέτσι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Καπνιστό Χέλι του Βασίλη Ακρίβου

Ο σεφ υπογράφει τρεις καταξιωμένες θαλασσοφαγίες: Ψάριστον, Αιόλου 68 και Salty Bone στη Σαντορίνη, όπως επίσης και μία ψαγμένη κρεατοφαγία το Γίδι.

Μπακαλιάρος με Λαχανικά

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο με λαχανικά.

Σουπιές με Μάραθο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σουπιές με μάραθο.

Σαλάτα με Χταπόδι και Ρεβίθια

Η συνταγή για την νόστιμη σαλάτα με χταπόδι και ρεβίθια.

Ψάρι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ψάρι στο φούρνο.

Ψάρι με Κολοκύθια στο Φούρνο

Η συνταγή για νόστιμο ψάρι με κολοκύθια στο φούρνο.

Ψαρόσουπα

Η συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη ψαρόσουπα.

Light και Γρήγορη Μακαρονάδα

Πώς θα φτιάξετε μία εξαιρετικά νόστιμη γρήγορη και light μακαρονάδα.

Τα Μύδια του Ναυτικού

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη εκδοχή των μυδιών.

Vitello Tonnato

Η πιο νόστιμη συνταγή για vitello tonnato.