ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιλάφι με Σπανάκι, Μυρωδικά και Καρύδια

Η συνταγή για ένα υπέροχο πιλάφι με σπανάκι, μυρωδικά και καρύδια.

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

250 γρ. ρύζι μπασμάτι

500 γρ. σπανάκι

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

½ ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

8 ξερά δαμάσκηνα ψιλοκομμένα

50 γρ. καρυδόψιχα τριμμένη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε το ρύζι για μισή ώρα σε ένα μπολ με κρύο νερό, στραγγίξτε το και βάλτε το στην κατσαρόλα με μισό λίτρο νερό.

Αφήστε το για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά και όταν πάρει βράση σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε το για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Σηκώστε το καπάκι και σκεπάστε την κατσαρόλα με μια στεγνή πετσέτα.

Ακουμπήστε το καπάκι, σβήστε την εστία και αφήστε το ρύζι για 15 λεπτά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να αφρατέψει.

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπανάκι.

Όταν μαραθεί το σπανάκι, αλατοπιπερώστε, προσθέστε την καρυδόψιχα, τα δαμάσκηνα, τα μυρώνια, τον άνηθο και τον δυόσμο και ανακατέψτε με το βρασμένο ρύζι.

Tip

Βράστε το ρύζι όπως σας προτείνουμε, για να γίνει αφράτο και σπυρωτό και να σερβίρεται ακόμα και σκέτο.

Επίσης...

Λαχανόρυζο µε Καρότα

Η συνταγή για λαχανόρυζο µε καρότα.

Εύκολο Λαχανόρυζο

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο λαχανόρυζο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Πολίτικο Κοτόπουλο με Πιλάφι

Η συνταγή για ένα πολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Πιλάφι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνες.

Πρασόρυζο με Σουπιές

Πώς θα φτιάξεις πρασόρυζο με σουπιές.

Ρύζι με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις ρύζι με ελιές.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.

Η Ρυζόπιτα

Μια συνταγή που γίνεται με λίγα και πολύ απλά υλικά, από τον Δομοκό της Φθιώτιδας, με λίγες παρεμβάσεις.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.

Ρεβιθόρυζο με Λαχανικά

Το πιο νόστιμο εναλλακτικό ρεβιθόρυζο που μπορείς να φτιάξεις.