ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαϊπαντζάκια

Τα γαϊπαντζάκια είναι πιτάκια ποντιακής καταβολής, που όμως συνηθίζονται και στην πολίτικη κουζίνα.

ΓΑΪΠΑΝΤΖΑΚΙΑ

Υλικά

Για τη ζύμη

1/2 κιλό αλεύρι

2 αυγά

λίγο αλάτι

Για τη γέμιση

μυζήθρα από γιαούρτι

φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση

Kοσκινίζετε το αλεύρι σε μεγάλη λεκάνη.

Aνοίγετε ένα λακκάκι και προσθέτετε τα αυγά, το αλάτι και το ανάλογο νερό για να γίνει πηχτή ζύμη.

Aνοίγετε φύλλο λεπτό. Kόβετε το φύλλο σε τετράγωνα.

Tοποθετείτε από ένα κουταλάκι μυζήθρα σε κάθε τετραγωνάκι.

Eνώνετε τις άκρες ώστε να σχηματιστούν μικρά τρίγωνα και πατάτε γύρω γύρω με τα δάχτυλα.

Tα αφήνετε πάνω σε πετσέτα για μια ώρα να στεγνώσουν.

Aφού στεγνώσουν βάζετε σε μια κατσαρόλα 3 κιλά νερό και το αφήνετε να βράσει.

Pίχνετε λίγο αλάτι στο νερό και κατόπιν ένα ένα τα τριγωνάκια. Όταν ψηθούν τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε πιατέλα.

Tσιγαρίζετε φρέσκο βούτυρο και τα περιχύνετε.

Επίσης...

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πηλιορείτικες Ριγανάτες Κροκέτες

Με βάση την πατάτα, που χάρη στο άμυλό της φτιάχνει την πιο τραγανή κροκέτα, οι ριγανοκροκέτες είναι ο κεφτές του Πηλίου. Γίνεται πάντα με φρέσκια ρίγανη, που δίνει ένα διακριτικό, ολόφρεσκο ριγανάτο άρωμα όταν συνδυάζεται με τη νοστιμιά του ελαιόλαδου στο τηγάνι.

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Πίτα με Μπρόκολο και Φέτα

Η συνταγή για πίτα με μπρόκολο και φέτα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.