ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατάτες Μπαχτσέ

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πατάτες μπαχτσέ.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΠΑΧΤΣΕ

Υλικά

4-5 πατάτες

500 γρ. μικρά άσπρα μανιτάρια

1 κόκκινη πιπεριά (ή Φλωρίνης)

1 πράσινη πιπεριά

1 κολοκύθι

λίγο ελαιόλαδο

μισό κρασοπότηρο λευκό κρασί

2 αυγά

400 γρ. κρεμά γάλακτος

300 γρ. κίτρινα τυριά

αλάτι

φρέσκο πιπέρι

μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.

Κόβουμε τα μανιτάρια στην μέση αν είναι πολύ μικρά ή σε φετες αν είναι μεγαλύτερα.

Κόβουμε σε κυβάκια τα υπόλοιπα λαχανικά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Όταν μαλακώσουν οι πατάτες τις σουρώνουμε και τις κάνουμε πουρέ με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι. Δεν μας πειράζει αν μείνουν κάποια κομματάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με τα τυριά, την κρεμά γάλακτος, τα αυγά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στο τέλος προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά και ανακατεύουμε απαλά.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό πυρέξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.