ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μυτσβέρι Πολίτικο

Η συνταγή για το ορεκτικό από κολοκύθια και αυγά που αγαπούν όλοι στην πολίτικη κουζίνα.

ΜΥΤΣΒΕΡΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Υλικά

7-8 κολοκύθια μεγάλα

3 αυγά

200-250 γρ. φαρίνα αλεύρι

λίγο αλάτι

1/4 ποτήρι λάδι

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη.

Προσοχή, δεν τα πολτοποιούμε. Δεν θέλουμε να γίνουν ζουμί, αλλά μακρόστενες κλωστές.

Τα σφίγγουμε στις χούφτες να φύγουν τα πολλά υγρά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.

Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Οι Πολίτες τα μαγειρεύουν σε δύο εκδοχές. Είτε βάζουν το μείγμα σε ταψάκι μέτριο και το ψήνουν στους 175 βαθμούς 1-1 1/2 ώρα (σ’ αυτή την περίπτωση, όταν αρχίσει να κάνει κρούστα από πάνω το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα), είτε καίνε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουν κουταλιές απ’ το μείγμα και τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.

Αυγά Μαγειρεμένα σε Λιωμένη Φέτα

Η συνταγή για αυγά μαγειρεμένα σε λιωμένη φέτα.

Τηγανιά με Σπανάκι

Η συνταγή για τηγανιά με σπανάκι.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Κρεμμυδάκια με Αυγά στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε κρεμμυδάκια με αυγά στο τηγάνι.

Ομελέτα με Λουκάνικα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη ομελέτα με λουκάνικα και ντομάτα.

Σαγανάκι με Σουτζούκι

Η συνταγή για ένα λαχταριστό πολίτικο σαγανάκι.

Ομελέτα για Όλους

Μία έξυπνη και νόστιμη συνταγή για ομελέτα.

Oμελέτα Φουρνιστή

Πώς θα φτιάξετε φουρνιστή ομελέτα.