ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καραμελωμένα Χοιρινά Μπριζολάκια Λαιμού

Γλυκόξινα τρυφερά μπριζολάκια που λιώνουν, με πατάτες που έχουν νοστιμέψει από τη μαρινάδα και τα λιπάκια του χοιρινού.

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΛΑΙΜΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό χοιρινά μπριζολάκια λαιμού

1 φλιτζ. κέτσαπ

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο

2 κ.σ. ζάχαρη

3 κ.σ. ξίδι ή μπαλσάμικο

1 κ.γλ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κιλό πατάτες σε στρογγυλές ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από τις πατάτες και τα μπριζολάκια.

Αλείφουμε καλά από όλες τις πλευρές τα μπριζολάκια με το μείγμα (θα γίνουν πιο νόστιμα αν τα αφήσουμε με τη σάλτσα για μια νύχτα να μαριναριστούν).

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε τις πατάτες και τις αλατίζουμε. Πάνω τους απλώνουμε τα μπριζολάκια.

Τα ψήνουμε στους 200°C σε ζεστό φούρνο για 30'.

Όλο το μυστικό της νοστιμιάς είναι να αλείφουμε συχνά τα μπριζολάκια όσο ψήνονται με τη σάλτσα τους, για να καραμελώσουν.

Tip

Την ίδια συνταγή κάνουμε και με πανσέτα. Αν έχετε πετιμέζι, αντικαταστήστε με αυτό τη ζάχαρη (2 κ.σ.): δίνει υπέροχο άρωμα.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.