ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καραμελωμένα Χοιρινά Μπριζολάκια Λαιμού

Γλυκόξινα τρυφερά μπριζολάκια που λιώνουν, με πατάτες που έχουν νοστιμέψει από τη μαρινάδα και τα λιπάκια του χοιρινού.

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΛΑΙΜΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό χοιρινά μπριζολάκια λαιμού

1 φλιτζ. κέτσαπ

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο

2 κ.σ. ζάχαρη

3 κ.σ. ξίδι ή μπαλσάμικο

1 κ.γλ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κιλό πατάτες σε στρογγυλές ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από τις πατάτες και τα μπριζολάκια.

Αλείφουμε καλά από όλες τις πλευρές τα μπριζολάκια με το μείγμα (θα γίνουν πιο νόστιμα αν τα αφήσουμε με τη σάλτσα για μια νύχτα να μαριναριστούν).

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε τις πατάτες και τις αλατίζουμε. Πάνω τους απλώνουμε τα μπριζολάκια.

Τα ψήνουμε στους 200°C σε ζεστό φούρνο για 30'.

Όλο το μυστικό της νοστιμιάς είναι να αλείφουμε συχνά τα μπριζολάκια όσο ψήνονται με τη σάλτσα τους, για να καραμελώσουν.

Tip

Την ίδια συνταγή κάνουμε και με πανσέτα. Αν έχετε πετιμέζι, αντικαταστήστε με αυτό τη ζάχαρη (2 κ.σ.): δίνει υπέροχο άρωμα.

Επίσης...

Κρασομεζές

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο κρασομεζέ.

Τηγανιά για Φίλους

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τηγανιά με χοιρινό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Απάκι Τηγανιά

Η συνταγή για τη νοστιμότερη τηγανιά με απάκι.

Φακές με Χοιρινό

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές με χοιρινό.

Χοιρινές Μπουκιές με Μπίρα

Απολαυστικές χοιρινές μπουκιές με μπίρα για το πιο νόστιμο γεύμα.

Χοιρινά Παϊδάκια St Louis Style

Πώς θα φτιάξετε τα πιο επικά χοιρινά παϊδάκια σε κορτεζίνα.

Σάντουιτς Bifana

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο σάντουιτς της πορτογαλικής κουζίνας.

Χοιρινό Πολίτικο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Πολίτικο χοιρινό.

Χοιρινό με Ρύζι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο χοιρινό με ρύζι.

Ζυμαρικά με Μπριζόλες Ριγανάτες

Η συνταγή για ζυμαρικά με μπριζόλες ριγανάτες.

Κεφτεδάκια σε Φύλλο Κρούστας με Ελαφρύ Τζατζίκι

Μια άλλη άποψη για τα κεφτεδάκια, που έτσι αποκτούν ένα τραγανό ενδιαφέρον μέσα στο φύλλο κρούστας, ενώ δροσίζονται από αυτό το αλλιώτικο τζατζίκι, χωρίς σκόρδο.

Κιμαδόπιτα με Λαχανικά

Η συνταγή για μία νόστιμη κιμαδόπιτα με λαχανικά.