ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαραθοπιταρούδια με Τραχανά και Αμύγδαλο

Ο μάραθος φτιάχνει τα πιο αρωματικά πιτάκια του χειμώνα, ενώ το αμύγδαλο τους προσθέτει μια νόστιμη τραγανότητα, σαν απρόσμενη έκπληξη στο στόμα.

ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑΡΟΥΔΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

Υλικά

Υλικά για 15 πιτάκια

1 φλιτζ. τραχανά ξινό ή γλυκό

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μεγάλο μάτσο μάραθο ψιλοκομμένο

100 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα

1 φλιτζ. φέτα σπασμένη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

5 φύλλα κρούστας

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τον τραχανά για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσει. Τον στραγγίζουμε και τον αφήνουμε να χλιάνει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον τραχανά, τα κρεμμυδάκια, τον μάραθο, τα αμύγδαλα, τη φέτα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Βάζουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο και τα κόβουμε από τη φαρδιά πλευρά σε 3 λωρίδες.

Λαδώνουμε μία μία τις λωρίδες, βάζουμε από 1 γεμάτη κουταλιά γέμιση στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε σε τρίγωνα πιτάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Τοποθετούμε τα πιτάκια στο ρηχό ταψί του φούρνου, που θα καλύψουμε με χαρτί ψησίματος.

Τα λαδώνουμε με πινέλο, τα ραντίζουμε με λίγο νεράκι και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, για 30' περίπου.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον μάραθο με άνηθο, αλλά και να προσθέσουμε φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι και ψιλοκομμένο πράσο.

Επίσης...

Ρυζοσαλάτα με Τόνο, Πιπεριές και Ελιές

Μία χορταστική σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά.

Κολοκυθάκια Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθάκια φούρνου με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρακάς Λαδερός Κοκκινιστός

Πώς θα φτιάξετε τον νοστιμότερο λαδερό κοκκινιστό αρακά.

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.

Ασιατική Σαλάτα με Ρύζι και Τζίντζερ

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη ασιατική σαλάτα με ρύζι και τζίντζερ.