ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαραθοπιταρούδια με Τραχανά και Αμύγδαλο

Ο μάραθος φτιάχνει τα πιο αρωματικά πιτάκια του χειμώνα, ενώ το αμύγδαλο τους προσθέτει μια νόστιμη τραγανότητα, σαν απρόσμενη έκπληξη στο στόμα.

ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑΡΟΥΔΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

Υλικά

Υλικά για 15 πιτάκια

1 φλιτζ. τραχανά ξινό ή γλυκό

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μεγάλο μάτσο μάραθο ψιλοκομμένο

100 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα

1 φλιτζ. φέτα σπασμένη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

5 φύλλα κρούστας

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τον τραχανά για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσει. Τον στραγγίζουμε και τον αφήνουμε να χλιάνει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον τραχανά, τα κρεμμυδάκια, τον μάραθο, τα αμύγδαλα, τη φέτα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Βάζουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο και τα κόβουμε από τη φαρδιά πλευρά σε 3 λωρίδες.

Λαδώνουμε μία μία τις λωρίδες, βάζουμε από 1 γεμάτη κουταλιά γέμιση στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε σε τρίγωνα πιτάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Τοποθετούμε τα πιτάκια στο ρηχό ταψί του φούρνου, που θα καλύψουμε με χαρτί ψησίματος.

Τα λαδώνουμε με πινέλο, τα ραντίζουμε με λίγο νεράκι και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, για 30' περίπου.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον μάραθο με άνηθο, αλλά και να προσθέσουμε φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι και ψιλοκομμένο πράσο.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.