ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαραθοπιταρούδια με Τραχανά και Αμύγδαλο

Ο μάραθος φτιάχνει τα πιο αρωματικά πιτάκια του χειμώνα, ενώ το αμύγδαλο τους προσθέτει μια νόστιμη τραγανότητα, σαν απρόσμενη έκπληξη στο στόμα.

ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑΡΟΥΔΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

Υλικά

Υλικά για 15 πιτάκια

1 φλιτζ. τραχανά ξινό ή γλυκό

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μεγάλο μάτσο μάραθο ψιλοκομμένο

100 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα

1 φλιτζ. φέτα σπασμένη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

5 φύλλα κρούστας

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τον τραχανά για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσει. Τον στραγγίζουμε και τον αφήνουμε να χλιάνει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον τραχανά, τα κρεμμυδάκια, τον μάραθο, τα αμύγδαλα, τη φέτα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Βάζουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο και τα κόβουμε από τη φαρδιά πλευρά σε 3 λωρίδες.

Λαδώνουμε μία μία τις λωρίδες, βάζουμε από 1 γεμάτη κουταλιά γέμιση στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε σε τρίγωνα πιτάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Τοποθετούμε τα πιτάκια στο ρηχό ταψί του φούρνου, που θα καλύψουμε με χαρτί ψησίματος.

Τα λαδώνουμε με πινέλο, τα ραντίζουμε με λίγο νεράκι και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, για 30' περίπου.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον μάραθο με άνηθο, αλλά και να προσθέσουμε φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι και ψιλοκομμένο πράσο.

Επίσης...

Πένες με Κόκκινα και Πράσινα Ντοματίνια

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πένες με κόκκινα και πράσινα ντοματίνια.

Ζυμαρικά από Κολοκύθι με Γιαούρτι και Κόκκινες Πιπεριές

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ζυμαρικά από κολοκύθι με γιαούρτι και κόκκινες πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κρύα Ζυμαρικά με Πέστο, Φράουλα και Αβοκάντο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κρύα ζυμαρικά με πέστο, φράουλα και αβοκάντο.

Γρήγορη Ντοματόσουπα

Πώς θα φτιάξετε την πιο γρήγορη και νόστιμη ντοματόσουπα.

Μανιταροκεφτέδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους μανιταροκεφτέδες.

Ριγανοκεφτέδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους ριγανοκεφτέδες.

Λουκουμάδες Μελιτζάνας

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες μελιτζάνας.

Κεφτεδάκια από Πλιγούρι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια από πλιγούρι με μελιτζάνες.

Κεφτεδάκια Λαχανικών με Τυρί Φέτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών με τυρί φέτα.

Πατατοκεφτέδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους πατατοκεφτέδες.

Kεφτεδάκια από Σπανάκι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια από σπανάκι.

Χορτοκεφτεδάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα χορτοκεφτεδάκια.