ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Γέμιση Μοτσαρέλα

ΚΟΤΟΚΕΦΤΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. κιμά από κοτόπουλο

1 κρεμμύδι μέτριο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

1 μικρή ντομάτα

4 φρυγανιές μουλιασμένες σε νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ. ρίγανη

100 γρ. μοτσαρέλα (για πίτσα) σε κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ηλιέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Στο μούλτι τρίβουμε το κρεμμύδι, την ντοματούλα, το σκόρδο και το καρότο.

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα τριμμένα λαχανικά, τις φρυγανιές, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, την πάπρικα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.

Βάζουμε μπόλικο ηλιέλαιο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.

Στο μεταξύ, πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, στο μέγεθος καρυδιού, τα ισιώνουμε με την παλάμη, τοποθετούμε στη μέση τη μοτσαρέλα και τα ξαναπλάθουμε στρογγυλά.

Τα αλευρώνουμε και τινάζουμε καλά το περίσσιο αλεύρι. Τα τηγανίζουμε στο καυτό λάδι, γυρίζοντας από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Αντί για μοτσαρέλα, μπορούμε να βάλουμε κυβάκια από οποιοδήποτε κίτρινο τυρί ή φέτα. Επιπλέον άρωμα και νοστιμιά θα δώσει 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.