ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Γέμιση Μοτσαρέλα

ΚΟΤΟΚΕΦΤΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. κιμά από κοτόπουλο

1 κρεμμύδι μέτριο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

1 μικρή ντομάτα

4 φρυγανιές μουλιασμένες σε νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ. ρίγανη

100 γρ. μοτσαρέλα (για πίτσα) σε κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ηλιέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Στο μούλτι τρίβουμε το κρεμμύδι, την ντοματούλα, το σκόρδο και το καρότο.

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα τριμμένα λαχανικά, τις φρυγανιές, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, την πάπρικα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.

Βάζουμε μπόλικο ηλιέλαιο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.

Στο μεταξύ, πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, στο μέγεθος καρυδιού, τα ισιώνουμε με την παλάμη, τοποθετούμε στη μέση τη μοτσαρέλα και τα ξαναπλάθουμε στρογγυλά.

Τα αλευρώνουμε και τινάζουμε καλά το περίσσιο αλεύρι. Τα τηγανίζουμε στο καυτό λάδι, γυρίζοντας από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Αντί για μοτσαρέλα, μπορούμε να βάλουμε κυβάκια από οποιοδήποτε κίτρινο τυρί ή φέτα. Επιπλέον άρωμα και νοστιμιά θα δώσει 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Επίσης...

Μπουρεκάκια με Κοτόπουλο

Η συνταγή για τα πιο εύκολα και νόστιμα μπουρεκάκια με κοτόπουλο.

Φασολάκια Γιαχνί με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε φασολάκια γιαχνί με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κόκορας Φουρνιστός με Τουρσί Λάχανο στο Φούρνο

Η συνταγή για φουρνιστό κόκορα με τουρσί λάχανο στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Πικάντικη Σάλτσα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα.

Κοτόπουλο στη Γάστρα με Καρότα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο στη γάστρα με καρότα.

Κοτόπουλο σε Σάλτσα Φέτας με Πιπεριές Φλωρίνης

Η συνταγή για κοτόπουλο σε σάλτσα φέτας με πιπεριές Φλωρίνης.

Ρολάκια Γαλοπούλας με Κολοκυθάκια

Η συνταγή για ρολάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια.

Κοτόπουλο με Πράσα και Πιπεριές

Η συνταγή για κοτόπουλο με πράσα και πιπεριές.

Γιουβέτσι Κοτόπουλο με Κοφτό Μακαρονάκι

Η συνταγή για γιουβέτσι κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι.

Φουρνιστό Κοτόπουλο με Αρακά και Καλαμπόκι

Η συνταγή για νόστιμο φουρνιστό κοτόπουλο με αρακά και καλαμπόκι.

Γύρος Κοτόπουλο στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε γύρο κοτόπουλο στο τηγάνι.

Πανεύκολη Τάρτα με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε μία πανεύκολη τάρτα με κοτόπουλο.