ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτοκεφτεδάκια με Γέμιση Μοτσαρέλα

ΚΟΤΟΚΕΦΤΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά

500 γρ. κιμά από κοτόπουλο

1 κρεμμύδι μέτριο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

1 μικρή ντομάτα

4 φρυγανιές μουλιασμένες σε νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ. ρίγανη

100 γρ. μοτσαρέλα (για πίτσα) σε κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι και ηλιέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Στο μούλτι τρίβουμε το κρεμμύδι, την ντοματούλα, το σκόρδο και το καρότο.

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα τριμμένα λαχανικά, τις φρυγανιές, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, την πάπρικα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.

Βάζουμε μπόλικο ηλιέλαιο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.

Στο μεταξύ, πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, στο μέγεθος καρυδιού, τα ισιώνουμε με την παλάμη, τοποθετούμε στη μέση τη μοτσαρέλα και τα ξαναπλάθουμε στρογγυλά.

Τα αλευρώνουμε και τινάζουμε καλά το περίσσιο αλεύρι. Τα τηγανίζουμε στο καυτό λάδι, γυρίζοντας από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Αντί για μοτσαρέλα, μπορούμε να βάλουμε κυβάκια από οποιοδήποτε κίτρινο τυρί ή φέτα. Επιπλέον άρωμα και νοστιμιά θα δώσει 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Μοσχολέμονο και Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με μοσχολέμονο και μέλι.

Κοτόπουλο με Γαλέτα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με γαλέτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο με Κρασί και Μελιτζάνες στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κρασί και μελιτζάνες στο φούρνο.

Κοτόπουλο Ατζέμ Πιλάφι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο ατζέμ πιλάφι.

Κοτόπουλο Γιαουρτλού

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο γιαουρτλού κοτόπουλο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Κάππαρη και Φασολάκια

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κάππαρη και φασολάκια.

Κοτόπουλο με Ρεβίθια και Άρωμα Λεμονιού

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με ρεβίθια και άρωμα λεμονιού.

Κοτόπουλο Μαστιχάτο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μαστιχάτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Κοτόπουλο Γεμιστό με Πατάτες

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες.

Κοτόπουλο στη Γάστρα με Κρεμμύδια και Πιπεριές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο στη γάστρα με κρεμμύδια και πιπεριές.