ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πανσέτα Τηγανιά με Κολοκύθα

ΠΑΝΣΕΤΑ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Υλικά

1 κιλό πανσετάκια πολύ λεπτοκομμένα

700 γρ. κολοκύθα κόκκινη σε κυβάκια (4 φλιτζ. του τσαγιού)

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί

1 κ.σ. ξίδι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σε χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πανσετάκια μέχρι να ροδίσουν πολύ καλά και από τις δύο πλευρές.

Προσθέτουμε στο σκεύος την κολοκύθα, αλατοπιπερώνουμε, φέρνουμε 2-3 βόλτες, να πάρει η κολοκύθα τη νοστιμιά από το λιπάκι, και σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι.

Τα αφήνουμε να εξατμιστούν και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, αλλά χωρίς να λιώσει.

Πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Συνοδεύουμε τα πανσετάκια με ρύζι.

Tip

Το ίδιο φαγητό γίνεται και με μπουκίτσες από κοτόπουλο φιλέτο ή με οποιοδήποτε λουκάνικο.

Επίσης...

Γεμιστά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε τα τελειότερα γεμιστά μπιφτέκια.

Χοιρινό με Άγρια Χόρτα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με άγρια χόρτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μαγεριά με Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε μαγεριά με χοιρινό.

Ζουμερές Μπριζόλες στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για τις πιο ζουμερές μπριζόλες φούρνου με πατάτες.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό κότσι με πατάτες.

Χοιρινή Τηγανιά με Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με κρούστα.

Χοιρινές Μπριζόλες με Αντίδια

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με αντίδια.

Λεμονάτες Χοιρινές Μπουκιές

Η συνταγή για νόστιμες χοιρινές μπουκιές λεμονάτες.

Κριθαράκι με Ψημένα Κρεατικά

Πώς θα φτιάξετε κριθαράκι με ψημένα κρεατικά.

Χοιρινό με Γιαούρτι στη Γάστρα

Η συνταγή για νόστιμο χοιρινό με γιαούρτι στη γάστρα.

Κρασομεζές

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο κρασομεζέ.

Τηγανιά για Φίλους

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τηγανιά με χοιρινό.