ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πανσέτα Τηγανιά με Κολοκύθα

ΠΑΝΣΕΤΑ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Υλικά

1 κιλό πανσετάκια πολύ λεπτοκομμένα

700 γρ. κολοκύθα κόκκινη σε κυβάκια (4 φλιτζ. του τσαγιού)

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί

1 κ.σ. ξίδι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σε χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πανσετάκια μέχρι να ροδίσουν πολύ καλά και από τις δύο πλευρές.

Προσθέτουμε στο σκεύος την κολοκύθα, αλατοπιπερώνουμε, φέρνουμε 2-3 βόλτες, να πάρει η κολοκύθα τη νοστιμιά από το λιπάκι, και σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι.

Τα αφήνουμε να εξατμιστούν και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, αλλά χωρίς να λιώσει.

Πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Συνοδεύουμε τα πανσετάκια με ρύζι.

Tip

Το ίδιο φαγητό γίνεται και με μπουκίτσες από κοτόπουλο φιλέτο ή με οποιοδήποτε λουκάνικο.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Χοιρινό "Φυλακισμένο" με Λαχανικά και Γραβιέρα

Μία ιδιαίτερη συνταγή για χοιρινό με λαχανικά και γραβιέρα.

Χοιρινές Μπριζόλες με Πατάτες στη Γάστρα

Η συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στη γάστρα.