ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες Στιγμής με Σαλάμι και Ντομάτα

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΑΜΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. χυλοπίτες

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

3 ώριμες ντομάτες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

4-5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη ή μερικά φυλλαράκια ξερό ή φρέσκο φασκόμηλο

200 γρ. σαλάμι αέρος ή μπίρας σε κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

τριμμένη ξερή μυζήθρα ή κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βράζουμε πολύ προσεκτικά τις χυλοπίτες, ίσα ίσα να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν.

Συνήθως οι χυλοπίτες δεν θέλουν πάνω από 4'. Αν το πακέτο δεν έχει οδηγίες, καλύτερα να είστε από πάνω τους, γιατί μέσα σε ελάχιστα λεπτά μπορεί να λιώσουν.

Τις στραγγίζουμε και τις ανακατεύουμε με μια κουταλιά λάδι στο σουρωτήρι.

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το σαλάμι με το σκόρδο για 1'-2'. Ρίχνουμε τη λιαστή και τη φρέσκια ντομάτα, αλατοπίπερο, τον πελτέ, το φασκόμηλο ή τη ρίγανη και τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15'.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τις χυλοπίτες. Τις ανακατεύουμε καλά πάνω στη φωτιά και σερβίρουμε με ξερή κρητική μυζήθρα ή κεφαλοτύρι και πιπεράκι.

Tip

Αντί για σαλάμι, μπορούμε να βάλουμε παστό χοιρινό, σύγκλινο ή απάκι σε μπουκίτσες. Για πιο πικάντικη γεύση, προσθέτουμε μια κόκκινη καυτερή πιπερίτσα και 1 κ.γλ. κάππαρη.

Επίσης...

Εύκολο Παστίτσιο με Σπανάκι

Η συνταγή για ένα νόστιμο και εύκολο παστίτσιο με σπανάκι.

Εύκολη Μακαρονάδα με Μπεσαμέλ

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μακαρονάδα με μπεσαμέλ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κανελόνια με Κιμά και Πιπεριές

Η συνταγή για κανελόνια με κιμά και πιπεριές.

Τα Σπαγγέτι με Nτομάτα και Bασιλικό του Sette

Η συνταγή για την best seller μακαρονάδα του περίφημου λονδρέζικου εστιατορίου.

Ατομικά Παστιτσάκια

Η συνταγή για ατομικά παστιτσάκια.

Τηγανιά Κοτόπουλο με Πένες

Η συνταγή για τηγανιά κοτόπουλο με πένες.

Χυλοπίτες με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε χυλοπίτες με ντομάτα.

Κριθαράκι με Ψημένα Κρεατικά

Πώς θα φτιάξετε κριθαράκι με ψημένα κρεατικά.

Μακαρόνια με Λουκάνικα

Η συνταγή για τέλεια μακαρονάδα με λουκάνικα.

Υaki Udon Noodles με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Η αυθεντική συνταγή για yaki udon noodles με κοτόπουλο και λαχανικά.

Kριθαράκι με Κιμά και Λαχανικά στον Φούρνο

Το κριθαράκι είναι ένα πεντανόστιμο ζυμαρικό, με ελληνική ταυτότητα, που ταιριάζει σε πολλές υπέροχες συνταγές, πέρα από το γιουβέτσι ή το κριθαρότο.

Παστίτσιο με Tόνο

Αν έχεις βαρεθεί το παραδοσιακό παστίτσιο με κρέας, αυτό με τον καπνιστό τόνο είναι μια πιο εύκολη, γρήγορη και φινετσάτη παραλλαγή.