ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι Κεφτεδάκια με Κοφτό Μακαρονάκι

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Υλικά

300 γρ. κοφτό μακαρονάκι

2 συσκευασίες ντομάτα κονκασέ

2 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Για τους κεφτέδες

500 γρ. κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο με χοιρινό

4 κ.σ. νιφάδες βρώμης ή 2 χοντρές φέτες μουλιασμένο μπαγιάτικο ψωμί

1 μικρή ντομάτα τριμμένη

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 αυγό

1 κ.γλ. ξερό δυόσμο

1 κ.γλ. ρίγανη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

½ φλιτζ. ηλιέλαιο & αλεύρι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τα υλικά για τους κεφτέδες και αφήνουμε το μίγμα για ½ ώρα στο ψυγείο.

Πλάθουμε τους κεφτέδες μεγάλους.

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, αλευρώνουμε ελαφρά τους κεφτέδες και τους ροδίζουμε καλά από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά. Δεν θέλουμε να ψηθούν στο εσωτερικό, ίσα ίσα να πάρουν χρώμα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Βάζουμε τους κεφτέδες σε γιουβέτσι ή σε οποιαδήποτε γάστρα. Περνάμε από το μούλτι το κονκασέ μαζί με το σκόρδο και ρίχνουμε το μίγμα στη γάστρα.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 30' με το καπάκι.

Αφαιρούμε μετά το καπάκι, ρίχνουμε 1 κιλό νερό (περίπου 4 μεγάλες κούπες του γαλλικού καφέ) και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το μακαρονάκι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει το μακαρονάκι και να απορροφήσει το νερό του.

Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο με πετσέτα στον πάγκο μας για 10' προτού σερβίρουμε.

Tip

Λίγος φρέσκος βασιλικός στο τελείωμα δίνει υπέροχο άρωμα! Μπορούμε να βάλουμε και χυλοπίτες ή χοντρό κριθαράκι, αλλά το κοφτό μακαρονάκι ταιριάζει καλύτερα.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.