ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Χυλοπίτες, Κεφαλοτύρι και Ρεβίθια

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΡΕΒΙΘΙΑ

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες

1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 ξύλο κανέλας

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

1 φλιτζ. ρεβίθια βρασμένα

300 γρ. χυλοπίτες χωριάτικες

1 φλιτζ. κεφαλοτύρι σε κυβάκια (ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί)

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Από την προηγούμενη έχουμε μουλιάσει τα ρεβίθια και τώρα τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό τους.

Σε ένα πήλινο ή σε οποιαδήποτε γάστρα βάζουμε το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το ξύλο κανέλας. Αλατοπιπερώνουμε καλά και προσθέτουμε την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Σε ένα ποτήρι νερό διαλύουμε τον πελτέ και τον προσθέτουμε στο φαγητό. Ανακατεύουμε να ενωθούν ωραία όλα τα υλικά.

Ψήνουμε το κοτόπουλο σκεπασμένο στον φούρνο για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Όσο ψήνεται, φροντίζουμε να το ανακατέψουμε 2-3 φορές και να προσθέσουμε λίγο νερό, για να έχει πάντα αρκετά υγρά.

Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και προσθέτουμε στο ταψί νερό έτσι ώστε να έχουμε ποσότητα νερού 3 φορές όσο η ποσότητα από τις χυλοπίτες (1 κιλό νερό). Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε.

Όταν οι χυλοπίτες έχουν μισοβράσει, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Ψήνουμε χωρίς καπάκι μέχρι να μαλακώσουν οι χυλοπίτες.

Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο στον πάγκο της κουζίνας για 15' προτού σερβίρουμε.

Tip

Για πιο γρήγορα, το κάνουμε και με στήθος κοτόπουλου, αλλά το ολόκληρο κοτόπουλο δίνει μεγαλύτερη νοστιμιά με τα κόκαλα και τις πετσούλες του.

Επίσης...

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.