ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Mοσχάρι και Κοτόπουλο με Χυλοπιτάκι

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ

Υλικά

1 κιλό ελιά ή ποντίκι μοσχαρίσιο σε μικρές μερίδες

1 μικρό κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδελίτσες (μαζί με το πράσινο)

1½ φλιτζ. χυλοπιτάκι

2 ώριμες ντομάτες περασμένες από το μούλτι

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο σε άφθονο αλατισμένο νερό, το στραγγίζουμε και το ξεκοκαλίζουμε.

Βράζουμε το μοσχαράκι σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζουμε.

Κρατάμε το ζουμί από το κοτόπουλο και το μοσχαράκι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε σε πήλινη ή μεταλλική γάστρα το μοσχάρι και το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μισό μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε το φαγητό για 30'.

Προσθέτουμε 4 ποτήρια από το ζουμί όπου έβρασαν τα κρέατα (αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε με νερό) και μόλις το ζουμάκι πάρει βράση ρίχνουμε το χυλοπιτάκι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσει το χυλοπιτάκι και να απορροφήσει το νερό του.

Πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και χωριάτικες χυλοπίτες, κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι.

Επίσης...

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.