ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιαουρτόψωμο Κουλούρα

ΓΙΑΟΥΤΟΨΩΜΟ ΚΟΥΛΟΥΡΑ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι σταρένιο κίτρινο

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. αλάτι

2 κ.σ. γιαούρτι παραδοσιακό αγελάδος ή πρόβειο

1 φακελάκι ξερή μαγιά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κ.γλ. κανέλα

χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζουμε τα δύο αλεύρια, το αλάτι, το γιαούρτι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και την κανέλα και σταδιακά ρίχνουμε χλιαρό νερό, ζυμώνοντας με το χέρι.

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, μεταφέρουμε στον πάγκο και ζυμώνουμε μετρώντας μέχρι το 100. Θέλουμε να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη, εύπλαστη, που δουλεύεται πανεύκολα και ίσα που κολλάει στο χέρι μας.

Τη μεταφέρουμε στο μπολ, την πλάθουμε σε μπάλα, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Την ξαναζυμώνουμε μετά για 1'-2'.

Λαδώνουμε ένα στρογγυλό μεταλλικό ταψάκι. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα λεπτής φραντζόλας ή χοντρού μπαστουνιού και την τοποθετούμε κυκλικά στο ταψί, να κάνει κουλουρίτσα. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Ραντίζουμε τη ζύμη με νερό και την ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδοψηθεί η κόρα.

Το ψωμί το ξεφορμάρουμε αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο, διαφορετικά η κόρα του δεν θα παραμείνει τραγανή.

Tip

Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με σουσάμι ή γλυκάνισο ή παπαρουνόσπορο.

Επίσης...

Ψωμί με Σοκολάτα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψωμί με σοκολάτα.

Σοκολατόψωμα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα σοκολατόψωμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εύκολα και Γρήγορα Ρολά Πίτσας με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα, εύκολα και γρήγορα ρολά πίτσας με κοτόπουλο.

Το πιο Νόστιμο Σάντουιτς με Ζαμπόν

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σάντουιτς με ζαμπόν.

Τέλεια Pancakes με Cottage Cheese

Μία comfort συνταγή, ιδανική για πρωινό.

Κεφτεδάκια με Ψωμί

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με ψωμί.

Ατσμάδες με Γιαούρτι και Σουσάμι

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους ατσμάδες με γιαούρτι και σουσάμι.

Αφράτα Γιαουρτένια Μπουρέκια με Τυρί

Η συνταγή για νόστιμα και αφράτα γιαουρτένια μπουρέκια με τυρί.

Αλμυρό, Αφράτο Ψωμί με Φέτα και Γιαούρτι

Η συνταγή για αλμυρό, αφράτο ψωμί με φέτα και γιαούρτι.

Ψωμί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό ψωμί.

Παραδοσιακό Τυρόψωμο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παραδοσιακό τυρόψωμο.

Ψωμάκια με Άρωμα της Μεσογείου

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ψωμάκια με άρωμα της Μεσογείου.