ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυρόψωμο

ΤΥΡΟΨΩΜΟ

Υλικά

Υλικά για 5-6 άτομα

500 γρ. αλεύρι κίτρινο για ψωμί

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξερή μαγιά

½ ποτήρι ελαιόλαδο

1 κ.γλ. αλάτι

χλιαρό νερό, όσο πάρει

προαιρετικά, 2 κ.γλ. σπόρους γλυκάνισου

300 γρ. φέτα σπασμένη σε κομματάκια

1 κ.γλ. ρίγανη

δεντρολίβανο για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό με τα δάχτυλά μας. Όταν διαλυθεί εντελώς, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Σιγά σιγά προσθέτουμε το χλιαρό νερό, ζυμώνοντας, μέχρι να πάρουμε μια πολύ μαλακιά και εύπλαστη ζύμη, που ίσα ίσα κολλάει στα δάχτυλα.

Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και τη σκεπάζουμε με πετσέτα. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, μακριά από ρεύματα, να "ανέβει".

Μόλις φουσκώσει, την ανοίγουμε με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο και στη μέση σκορπάμε σε μια ευθεία γραμμή τη φέτα και τη ρίγανη. Ζυμώνουμε να ενσωματωθεί το τυρί καλά στο ζυμάρι.

Λαδώνουμε ένα μεταλλικό ταψάκι (εγώ ιδανικά χρησιμοποιούμεαυτά που δίνουν τα ζαχαροπλαστεία με τα σιροπιαστά γλυκά).

Πασπαλίζουμε τον πάτο με δεντρολίβανο, βάζουμε το ζυμάρι και του δίνουμε το στρογγυλό σχήμα του ταψιού με τα δάχτυλά μας.

Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να ξαναφουσκώσει.

Ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο νεράκι και πασπαλίζουμε με τον γλυκάνισο, πιέζοντας ελαφρά με τα δάχτυλα να κολλήσει.

Ψήνουμε το τυρόψωμο στους 180°C για 1 ώρα περίπου.

Tip

Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από τη μάρκα και την ποιότητα του αλευριού, αλλά και από τις εποχές, αν κάνει ζέστη ή κρύο. Έχουμε πάντα κατά νου το ζυμάρι να είναι μαλακό, να ζυμώνεται πανεύκολα και ίσα ίσα να κολλάει λίγο στα δάχτυλα.

Επίσης...

Φανταστικό Σάντουιτς με Coppa

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο σάντουιτς με coppa.

Κοτο-σάντουιτς με Γιαούρτι και Πιπεριές

Η συνταγή για ένα εναλλακτικά υπέροχο σάντουιτς με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Πάστα Ελιάς και Ψητά Λαχανικά

Η συνταγή για ένα τέλειο vegetarian σάντουιτς.

Σάντουιτς με Κρέμα Φέτας και Ψητή Ντομάτα

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο σάντουιτς με κρέμα φέτας και ψητή ντομάτα.

Σάντουιτς με Μοσχαρίσιο Κιμά

Η συνταγή για ένα επικό σάντουιτς με κιμά από μοσχάρι.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Σάντουιτς με Πέστο και Τυρί Κρέμα

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο σάντουιτς με πέστο και τυρί σε κρέμα.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Γεμιστά Ψωμάκια με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με γραβιέρα και μανιτάρια.

Ριγανάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη ριγανάδα.

Λουκουμάδες Πίτσας

Η συνταγή για απίθανους λουκουμάδες με γεύση πίτσας.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.