ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Tacos με Carne Asada

ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΚΑΡΝΕ ΑΣΑΝΤΑ

Υλικά

1500 γρ. skirt steak (λεπτό διάφραγμα)

2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο

1 ψιλοκομμένο χλωρό κρεμμύδι

1/4 ματσάκι μαϊντανός

1/4 ματσάκι βασιλικός

1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι, χυμό από μισό lime

1 κ.σ. αλάτι, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών με πάπρικα- αλάτι kosher- ρίγανη- σκόρδο σε σκόνη- καστανή ζάχαρη και κύμινο

Για τη σάλτσα

400 γρ. tomatillo (μεξικάνικη πράσινη ντομάτα) πολτοποιημένη

1/2 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 1/2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο, 1/2 αβοκάντο

1 ξερή πιπεριά Chile de Arbol ψιλοκομμένη

1 πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη

1 πιπεριά serrano ψιλοκομμένη

1 1/2 κ.γ. χυμό από lime

1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη, 1 κ.γ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

8-10 τορτίγιες για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση

Για το κρέας: Βάζεις όλα τα υλικά να μαριναριστούν, σε μια μεγάλη σακκούλα τροφίμων και τα αφήνεις για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο.

Ψήνεις το κρέας στο grill αρχικά περίπου για 3 λεπτά ανά πλευρά και στη συνέχεια το αφήνεις μέχρι να γίνει medium-well.

Το κόβεις κόντρα στην φορά των ινών, σε κομμάτια πάχους το πολύ μισού εκατοστού.

Για τη σάλτσα: Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύεις μέχρι να γίνουν μια λεία σάλτσα.

Τοποθετείς το κρέας στις τορτίγιες και περιλούζεις με σάλτσα.

Επίσης...

Πεντανόστιμα Κεμπάπ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεμπάπ.

Μαστιχωτά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε υπέροχα μαστιχωτά μπιφτέκια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κεφτεδάκια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια κεφτεδάκια με λαχανικά.

Πατάτες με Κιμά και Μανιτάρια στο Φούρνο

Η συνταγή για τέλειες πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο.

Κεφτεδάκια με Μανιτάρια στο Τηγάνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με μανιτάρια στο τηγάνι.

Ρολό Κιμά με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ρολό κιμά με λαχανικά.

Μουσακάς Ρολό με Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε μουσακά ρολό σε κρούστα.

Αλλιώτικα Γιουβαρλάκια

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα εναλλακτικά γιουβαρλάκια.

Γεμιστά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε τα τελειότερα γεμιστά μπιφτέκια.

Σουτζουκάκια σε Ρολό

Πώς θα φτιάξετε σουτζουκάκια σε ρολό.

Boδινό Κλέφτικο στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξετε βοδινό κλέφτικο στη γάστρα.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.