ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Tacos με Carne Asada

ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΚΑΡΝΕ ΑΣΑΝΤΑ

Υλικά

1500 γρ. skirt steak (λεπτό διάφραγμα)

2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο

1 ψιλοκομμένο χλωρό κρεμμύδι

1/4 ματσάκι μαϊντανός

1/4 ματσάκι βασιλικός

1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι, χυμό από μισό lime

1 κ.σ. αλάτι, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών με πάπρικα- αλάτι kosher- ρίγανη- σκόρδο σε σκόνη- καστανή ζάχαρη και κύμινο

Για τη σάλτσα

400 γρ. tomatillo (μεξικάνικη πράσινη ντομάτα) πολτοποιημένη

1/2 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 1/2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο, 1/2 αβοκάντο

1 ξερή πιπεριά Chile de Arbol ψιλοκομμένη

1 πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη

1 πιπεριά serrano ψιλοκομμένη

1 1/2 κ.γ. χυμό από lime

1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη, 1 κ.γ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

8-10 τορτίγιες για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση

Για το κρέας: Βάζεις όλα τα υλικά να μαριναριστούν, σε μια μεγάλη σακκούλα τροφίμων και τα αφήνεις για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο.

Ψήνεις το κρέας στο grill αρχικά περίπου για 3 λεπτά ανά πλευρά και στη συνέχεια το αφήνεις μέχρι να γίνει medium-well.

Το κόβεις κόντρα στην φορά των ινών, σε κομμάτια πάχους το πολύ μισού εκατοστού.

Για τη σάλτσα: Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύεις μέχρι να γίνουν μια λεία σάλτσα.

Τοποθετείς το κρέας στις τορτίγιες και περιλούζεις με σάλτσα.

Επίσης...

Juicy Lucy

Η συνταγή για το ίσως θρυλικότερο αμερικάνικο burger.

Burger Al Mercato

Η συνταγή για ένα από τα πιο νόστιμα burger που έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κεφτεδάκια με Ρύζι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι.

Γιουβαρλάκια Κατσαρόλας με Πατάτες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια κατσαρόλας με πατάτες.

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Ρεβιθάδα με Κιμά

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρεβιθάδα με κιμά.

Το Επικό Cheeseburger

Μία επική συνταγή για το καλύτερο cheeseburger που θα φτιάξεις ποτέ.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο με Πράσα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια αυγολέμονο με πράσα.

Κουνουπίδι με Κιμά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κουνουπίδι με κιμά.

Μπριάμ με Κιμά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μπριάμ με κιμά