ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαρφάλες με Γκοργκοντζόλα, Ρόκα και Κοτόπουλο

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

500 γρ. φαρφάλες

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

1 ξερό κρεμμύδι

150 ml μπράντι

300 ml κρέμα γάλακτος

150 γρ. γκοργκοντζόλα (μαλακό ιταλικό τυρί)

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 ματσάκι τρυφερή ρόκα ψιλοκομμένη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου και σοτάρετέ το με το κρεμμύδι σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώστε και σβήστε με το μπράντι.

Αφήστε το για 3-4 λεπτά σε δυνατή ένταση να μαγειρευτεί και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την γκοργκοντζόλα.

Ανακατέψτε για να διαλυθεί η γκοργκοντζόλα και ρίξτε την παρμεζάνα και τη ρόκα.

Αφήστε για λίγα λεπτά στην εστία, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βράστε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τις. Ανακατέψτε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Tip

Η γκοργκοντζόλα ταιριάζει πολύ με την κρέμα γάλακτος σε σάλτσες για ζυμαρικά ή κρέας. Η γλυκιά (dolce) έχει πιο ήπια γεύση.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.