ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαρφάλες με Γκοργκοντζόλα, Ρόκα και Κοτόπουλο

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

500 γρ. φαρφάλες

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

1 ξερό κρεμμύδι

150 ml μπράντι

300 ml κρέμα γάλακτος

150 γρ. γκοργκοντζόλα (μαλακό ιταλικό τυρί)

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 ματσάκι τρυφερή ρόκα ψιλοκομμένη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου και σοτάρετέ το με το κρεμμύδι σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώστε και σβήστε με το μπράντι.

Αφήστε το για 3-4 λεπτά σε δυνατή ένταση να μαγειρευτεί και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την γκοργκοντζόλα.

Ανακατέψτε για να διαλυθεί η γκοργκοντζόλα και ρίξτε την παρμεζάνα και τη ρόκα.

Αφήστε για λίγα λεπτά στην εστία, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βράστε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τις. Ανακατέψτε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Tip

Η γκοργκοντζόλα ταιριάζει πολύ με την κρέμα γάλακτος σε σάλτσες για ζυμαρικά ή κρέας. Η γλυκιά (dolce) έχει πιο ήπια γεύση.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο Ψητό με Τυρί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ψητό κοτόπουλο με τυρί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pho

Μία εξαιρετικά απλή και νόστιμη συνταγή για την εθνική σούπα του Βιετνάμ, απευθείας από τους πάγκους του Ανόι και της Χο Τσι Μινχ.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Κοτόπουλο σε Πίτα με Φέτα και Καρύδια

Μια λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο που φτιάχνεται στο σπίτι, με τα καλύτερα υλικά.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Πορτοκάλι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με μπρόκολο και πορτοκάλι.

Κοτόπουλο Kαρυδάτο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο καρυδάτο.

Μπιφτεκάκια Κοτόπουλου με Φρέσκα Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπιφτεκάκια κοτόπουλου.

Κοτόπουλο Κοντοσούβλι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο κοντοσούβλι στη λαδόκολλα.

Κοκκινιστό Κοτόπουλο με Μπαχαρικά και Ρύζι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχαρικά και ρύζι.