ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φαρφάλες με Γκοργκοντζόλα, Ρόκα και Κοτόπουλο

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

500 γρ. φαρφάλες

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

1 ξερό κρεμμύδι

150 ml μπράντι

300 ml κρέμα γάλακτος

150 γρ. γκοργκοντζόλα (μαλακό ιταλικό τυρί)

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 ματσάκι τρυφερή ρόκα ψιλοκομμένη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου και σοτάρετέ το με το κρεμμύδι σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώστε και σβήστε με το μπράντι.

Αφήστε το για 3-4 λεπτά σε δυνατή ένταση να μαγειρευτεί και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την γκοργκοντζόλα.

Ανακατέψτε για να διαλυθεί η γκοργκοντζόλα και ρίξτε την παρμεζάνα και τη ρόκα.

Αφήστε για λίγα λεπτά στην εστία, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βράστε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τις. Ανακατέψτε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Tip

Η γκοργκοντζόλα ταιριάζει πολύ με την κρέμα γάλακτος σε σάλτσες για ζυμαρικά ή κρέας. Η γλυκιά (dolce) έχει πιο ήπια γεύση.

Επίσης...

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.

Κουνουπίδι με Φιλέτο Κοτόπουλο

Η συνταγή για κουνουπίδι με φιλέτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στην κατσαρόλα.

Γλυκόξινο Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο γλυκόξινο κοτόπουλο.