ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά Φούρνου με Σπανάκι και Φέτα

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

500 γρ. μεγάλα κοχύλια

1 κιλό σπανάκι

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι άνηθο

300 γρ. φέτα τριμμένη

150 γρ. τριμμένο ρεγκάτο

3 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. αλεύρι

1 λίτρο γάλα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Ψιλοκόψτε το σπανάκι αν είναι φρέσκο.

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια και, όταν μαραθούν, αλατοπιπερώστε και προσθέστε τον άνηθο και τη φέτα.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα το αλεύρι και το βούτυρο, αφήστε τα σε δυνατή ένταση για να λιώσει το βούτυρο, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα. Αλατίστε και αφήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά αραιή μπεσαμέλ.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίξτε τα.

Αδειάστε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίξτε από πάνω το σπανάκι με τη φέτα. Σκεπάστε με την μπεσαμέλ, πασπαλίστε με το τριμμένο ρεγκάτο και ψήστε στους 180°C για 45 λεπτά.

Tip

Αρωματίστε με λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο, που εξουδετερώνει και τη "μεταλλική" γεύση που έχει μερικές φορές το σπανάκι.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.