ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό Μπούτι με Λάχανο Τουρσί

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Υλικά

1½ κιλό κρέας από χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο

3 ξερά κρεμμύδια

1 κιλό λάχανο τουρσί

3 κ.σ. ντοματοπελτέ

ελαιόλαδο

3-4 καυτερές πιπεριές

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε το κρέας σε μερίδες. Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Βάλτε ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί σοτάρετε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια για αρκετά λεπτά.

Γυρίστε τα κομμάτια του κρέατος να σοταριστούν από όλες τις πλευρές. Ρίξτε στην κατσαρόλα 2 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Ψιλοκόψτε το λάχανο τουρσί, στραγγίξτε το και βάλτε το σε άλλη κατσαρόλα με ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο.

Σοτάρετέ το σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά και προσθέστε τον ντοματοπελτέ (διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό) και τις καυτερές πιπεριές.

Ενώστε το μισομαγειρεμένο χοιρινό με το σοταρισμένο λάχανο, αλατίστε και βάλτε το φαγητό σε βαθύ ταψί. Σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200°C για 1 ώρα.

Tip

Παραδοσιακό φαγητό της Θράκης για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.