ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό Μπούτι με Λάχανο Τουρσί

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Υλικά

1½ κιλό κρέας από χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο

3 ξερά κρεμμύδια

1 κιλό λάχανο τουρσί

3 κ.σ. ντοματοπελτέ

ελαιόλαδο

3-4 καυτερές πιπεριές

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε το κρέας σε μερίδες. Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Βάλτε ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί σοτάρετε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια για αρκετά λεπτά.

Γυρίστε τα κομμάτια του κρέατος να σοταριστούν από όλες τις πλευρές. Ρίξτε στην κατσαρόλα 2 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Ψιλοκόψτε το λάχανο τουρσί, στραγγίξτε το και βάλτε το σε άλλη κατσαρόλα με ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο.

Σοτάρετέ το σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά και προσθέστε τον ντοματοπελτέ (διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό) και τις καυτερές πιπεριές.

Ενώστε το μισομαγειρεμένο χοιρινό με το σοταρισμένο λάχανο, αλατίστε και βάλτε το φαγητό σε βαθύ ταψί. Σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200°C για 1 ώρα.

Tip

Παραδοσιακό φαγητό της Θράκης για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.