ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Φασόλια και Σύγκλινο

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΣΥΓΚΛΙΝΟ

Υλικά

250 γρ. βρασμένα φασόλια

150 γρ. σύγκλινο

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.γλ. σκόνη κόλιαντρο

1 κ.σ. ζάχαρη

αλάτι

ελαιόλαδο

1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη

500 γρ. ντοματίνια

Για το ντρέσινγκ

3 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, αλατίστε τα, πασπαλίστε τα με τη ζάχαρη και ραντίστε τα με ελαιόλαδο. Ψήστε τα στους 200°C για 15 λεπτά.

Κόψτε το σύγκλινο σε μικρότερα κομμάτια και σοτάρετέ το σε 3 κουταλιές ελαιόλαδο.

Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό του πορτοκαλιού και κατεβάστε από την εστία.

Βάλτε σε ένα μπολ τα φασόλια, το σύγκλινο, τη ρόκα, τα ντοματίνια και τον κόλιαντρο.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύστε το στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε και σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμιού.

Tip

Το σύγκλινο είναι το παραδοσιακό παστό χοιρινό της Μάνης. Συνοδεύει πολύ ωραία τις σούπες με όσπρια.

Επίσης...

Burger Al Mercato

Η συνταγή για ένα από τα πιο νόστιμα burger που έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κεφτεδάκια με Ρύζι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι.

Γιουβαρλάκια Κατσαρόλας με Πατάτες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια κατσαρόλας με πατάτες.

Πιλάφι με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πιλάφι με κιμά στο φούρνο.

Μαρμελάδα Μπέικον με Bourbon

Η συνταγή για την πολύ ιδιαίτερη αλλά πεντανόστιμη μαρμελάδα με μπέικον και αμερικανικό ουίσκι.

Το Επικό Cheeseburger

Μία επική συνταγή για το καλύτερο cheeseburger που θα φτιάξεις ποτέ.

Σπαγγέτι Μπολονέζ του Quentin Tarantino

Ποιος δεν θα ήθελε μερικούς αιματοβαμμένους κεφτέδες με μακαρόνια στο πιάτο του;

Κριθαρότο με Αρακά και Απάκι

Το απάκι και το σύγκλινο είναι δυο εξαιρετικά ελληνικά αλλαντικά, που χάρη στο κάπνισμα και στα βότανα με τα οποία αρωματίζονται δίνουν έντονη νοστιμιά στη μαγειρική.

Ρολό Γεμιστό με Σουσάμι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ρολό με σουσάμι.

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο με Πράσα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια αυγολέμονο με πράσα.

Κεφτεδάκια με Ρεβίθια και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με ρεβίθια και κόκκινη σάλτσα.