ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Τυριά και Μανιτάρια

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

4 κουτ. σούπας βούτυρο

4 αυγά (χωριστά κρόκους από ασπράδια)

500 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι

100 γρ. τριμμένη φέτα

4 κουτ. σούπας αλεύρι

λίγο βούτυρο και αλεύρι για το σκεύος του σουφλέ

Εκτέλεση

Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια με το βούτυρο στην κατσαρόλα και αφήστε τα να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.

Ρίξτε μετά το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και αφήστε τα για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα τυριά και τους κρόκους.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ενσωματώστε τη σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.

Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος για σουφλέ και αδειάστε εκεί το μείγμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 45 λεπτά περίπου.

Σερβίρετε το σουφλέ αμέσως μόλις το βγάλετε από τον φούρνο.

Tip

Κόψτε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες, για να μη βγάλουν υγρά.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.