ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Τυριά και Μανιτάρια

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

4 κουτ. σούπας βούτυρο

4 αυγά (χωριστά κρόκους από ασπράδια)

500 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι

100 γρ. τριμμένη φέτα

4 κουτ. σούπας αλεύρι

λίγο βούτυρο και αλεύρι για το σκεύος του σουφλέ

Εκτέλεση

Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια με το βούτυρο στην κατσαρόλα και αφήστε τα να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.

Ρίξτε μετά το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και αφήστε τα για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα τυριά και τους κρόκους.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ενσωματώστε τη σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.

Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος για σουφλέ και αδειάστε εκεί το μείγμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 45 λεπτά περίπου.

Σερβίρετε το σουφλέ αμέσως μόλις το βγάλετε από τον φούρνο.

Tip

Κόψτε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες, για να μη βγάλουν υγρά.

Επίσης...

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Κινόα με Λαχανικά και Αυγό

Η κινόα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτη και χορταστική, αποτελεί εξαιρετική βάση για σαλάτες που αντιμετωπίζονται ως κύριο πιάτο. Μπορούμε όμως να την αντικαταστήσουμε με ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς και να έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Αλμυρό Κέικ με Καρότο

Πώς θα φτιάξετε αλμυρό κέικ με καρότο.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Μπάμιες σαν Ποπ Κορν

Η συνταγή για νόστιμες μπάμιες που θυμίζουν ποπ κορν.