ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Τέλειο Σουφλέ Τυριών

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη εκδοχή του σουφλέ τυριών.

ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ

Υλικά

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

8 αυγά (χωριστά κρόκους από ασπράδια)

½ λίτρο γάλα

125 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να ζεσταθεί, ρίξτε μετά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα και μετά ρίξτε τα τυριά και το μοσχοκάρυδο. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα προσθέτοντας έναν έναν τους κρόκους.

Αλατοπιπερώστε.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, ενώστε τη με απαλές κινήσεις με το μείγμα των τυριών και αδειάστε το σε ένα βουτυρωμένο σκεύος για σουφλέ.

Προσέξτε να γεμίσετε μέχρι τη μέση, ώστε να έχει το σουφλέ περιθώριο να φουσκώσει σωστά.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Tip

Όταν ψήνουμε σουφλέ, ποτέ δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου πριν από το τέλος.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.