ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Τέλειο Σουφλέ Τυριών

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη εκδοχή του σουφλέ τυριών.

ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ

Υλικά

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

8 αυγά (χωριστά κρόκους από ασπράδια)

½ λίτρο γάλα

125 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να ζεσταθεί, ρίξτε μετά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα και μετά ρίξτε τα τυριά και το μοσχοκάρυδο. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα προσθέτοντας έναν έναν τους κρόκους.

Αλατοπιπερώστε.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, ενώστε τη με απαλές κινήσεις με το μείγμα των τυριών και αδειάστε το σε ένα βουτυρωμένο σκεύος για σουφλέ.

Προσέξτε να γεμίσετε μέχρι τη μέση, ώστε να έχει το σουφλέ περιθώριο να φουσκώσει σωστά.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Tip

Όταν ψήνουμε σουφλέ, ποτέ δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου πριν από το τέλος.

Επίσης...

Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Κρέμα Φέτας

Το κουλούρι Θεσσαλονίκης μπορεί να γίνει η πιο νόστιμη και υγιεινή φωλιά, που θα κρύψει στο εσωτερικό της ένα χορταστικό γεύμα, το οποίο μάλιστα μεταφέρεται ιδανικά στο γραφείο ή στην παραλία.

Λαχανικά και Τυριά σε Τάρτα

Πώς θα φτιάξετε μία τάρτα με λαχανικά και τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Ελαιόλαδο και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε τάρτα με ελαιόλαδο και τυρί.

Γρήγορη Τάρτα

Η συνταγή για την πιο γρήγορη και νόστιμη τάρτα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Μελιτζάνες με Τυριά και Σάλτσα

Η συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες με τυριά και σάλτσα.

Σάντουιτς με Κρέμα Φέτας και Ψητή Ντομάτα

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο σάντουιτς με κρέμα φέτας και ψητή ντομάτα.

Σάντουιτς με Πέστο και Τυρί Κρέμα

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο σάντουιτς με πέστο και τυρί σε κρέμα.

Λουκάνικα και Χαλούμι στη Σχάρα με Σάλτσα Ψητής Ντομάτας

Ένας εύκολος και απλός γευστικός συνδυασμός από λουκάνικα, χαλούμι και σάλτσα ψητής ντομάτας.

Αλμυρό Cheesecake Mε Κολοκύθα στο Φούρνο

Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας ταιριάζει με το μανούρι, σε ένα cheesecake με το λεπτό άρωμα της κολοκύθας και ιδιαίτερη νοστιμιά.

Γεμιστά Ψωμάκια με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με γραβιέρα και μανιτάρια.

Ντομάτες Γεμισμένες με Φέτα

Η συνταγή για ντομάτες γεμισμένες με φέτα.