ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες Σπετζοφάι

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ

Υλικά

1 κιλό πιπεριές κέρατο

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς τη φλούδα

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 λουκάνικα μοσχαρίσια ή μείγμα μοσχάρι με αιγοπρόβειο, σε ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

350 γρ. χυλοπίτες στριφτές

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, μαζί με το λουκάνικο.

Τις πιπεριές τις βάζουμε ολόκληρες, με το κοτσανάκι τους (αν μας ενοχλούν τα σπόρια, τα αφαιρούμε μαζί με το κοτσάνι προσεκτικά, χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα της πιπεριάς).

Προσθέτουμε και το σκόρδο.

Με το χέρι ψιλοκόβουμε όσο γίνεται πιο ψιλή την ντομάτα και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να απορροφηθούν τα περιττά υγρά της ντομάτας.

Στο μεταξύ, βράζουμε τις χυλοπίτες και τις στραγγίζουμε. Τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Με λίγη φέτα στο σερβίρισμα, είναι το κάτι άλλο.

Tip

Προσοχή στις χυλοπίτες: Αν παραβράσουν, χάνουν το σχήμα και τη γεύση τους.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.