ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες Σπετζοφάι

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ

Υλικά

1 κιλό πιπεριές κέρατο

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς τη φλούδα

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 λουκάνικα μοσχαρίσια ή μείγμα μοσχάρι με αιγοπρόβειο, σε ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

350 γρ. χυλοπίτες στριφτές

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, μαζί με το λουκάνικο.

Τις πιπεριές τις βάζουμε ολόκληρες, με το κοτσανάκι τους (αν μας ενοχλούν τα σπόρια, τα αφαιρούμε μαζί με το κοτσάνι προσεκτικά, χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα της πιπεριάς).

Προσθέτουμε και το σκόρδο.

Με το χέρι ψιλοκόβουμε όσο γίνεται πιο ψιλή την ντομάτα και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να απορροφηθούν τα περιττά υγρά της ντομάτας.

Στο μεταξύ, βράζουμε τις χυλοπίτες και τις στραγγίζουμε. Τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Με λίγη φέτα στο σερβίρισμα, είναι το κάτι άλλο.

Tip

Προσοχή στις χυλοπίτες: Αν παραβράσουν, χάνουν το σχήμα και τη γεύση τους.

Επίσης...

Λουκανικοπιτάκια Αφράτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα αφράτα λουκανικοπιτάκια με γιαούρτι.

Παστίτσιο με Κιμά και Κρέμα Γιαουρτιού

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παστίτσιο με κιμά και κρέμα γιαουρτιού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πουγκιά με Αρνάκι και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα πουγκιά με αρνί και γιαούρτι.

Κιμαδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα.

Παραδοσιακή Κρεατόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη παραδοσιακή κρεατόπιτα.

Κοζανίτικη Πίτα

Η παραδοσιακή συνταγή για την Κοζανίτικη πίτα με πράσα και κιμά.

Γίγαντες με Χωριάτικα Λουκάνικα στο Φούρνο

Η πιο νόστιμη συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικα χωριάτικα.

Χοιρινό με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό με πορτοκάλι.

Πίτσα με Ροδάκινο και Προσούτο

Η απόλυτη συνταγή για πίτσα με ροδάκινο και προσούτο.

Pulled Pork

Η συνταγή για μία από τις πιο νόστιμες εκδοχές του χοιρινού κρέατος.

Juicy Lucy

Η συνταγή για το ίσως θρυλικότερο αμερικάνικο burger.

Burger Al Mercato

Η συνταγή για ένα από τα πιο νόστιμα burger που έχεις δοκιμάσει ποτέ.