ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες Σπετζοφάι

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ

Υλικά

1 κιλό πιπεριές κέρατο

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς τη φλούδα

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 λουκάνικα μοσχαρίσια ή μείγμα μοσχάρι με αιγοπρόβειο, σε ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

350 γρ. χυλοπίτες στριφτές

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, μαζί με το λουκάνικο.

Τις πιπεριές τις βάζουμε ολόκληρες, με το κοτσανάκι τους (αν μας ενοχλούν τα σπόρια, τα αφαιρούμε μαζί με το κοτσάνι προσεκτικά, χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα της πιπεριάς).

Προσθέτουμε και το σκόρδο.

Με το χέρι ψιλοκόβουμε όσο γίνεται πιο ψιλή την ντομάτα και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να απορροφηθούν τα περιττά υγρά της ντομάτας.

Στο μεταξύ, βράζουμε τις χυλοπίτες και τις στραγγίζουμε. Τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Με λίγη φέτα στο σερβίρισμα, είναι το κάτι άλλο.

Tip

Προσοχή στις χυλοπίτες: Αν παραβράσουν, χάνουν το σχήμα και τη γεύση τους.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.