ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλοπίτες Σπετζοφάι

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ

Υλικά

1 κιλό πιπεριές κέρατο

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς τη φλούδα

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 λουκάνικα μοσχαρίσια ή μείγμα μοσχάρι με αιγοπρόβειο, σε ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

350 γρ. χυλοπίτες στριφτές

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, μαζί με το λουκάνικο.

Τις πιπεριές τις βάζουμε ολόκληρες, με το κοτσανάκι τους (αν μας ενοχλούν τα σπόρια, τα αφαιρούμε μαζί με το κοτσάνι προσεκτικά, χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα της πιπεριάς).

Προσθέτουμε και το σκόρδο.

Με το χέρι ψιλοκόβουμε όσο γίνεται πιο ψιλή την ντομάτα και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να απορροφηθούν τα περιττά υγρά της ντομάτας.

Στο μεταξύ, βράζουμε τις χυλοπίτες και τις στραγγίζουμε. Τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.

Με λίγη φέτα στο σερβίρισμα, είναι το κάτι άλλο.

Tip

Προσοχή στις χυλοπίτες: Αν παραβράσουν, χάνουν το σχήμα και τη γεύση τους.

Επίσης...

Κεφτεδάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια.

Χοιρινό στο Φούρνο με Γεύση Ντονέρ

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με γεύση ντονέρ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα Λαχματζούν της Κωνσταντινούπολης

Η συνταγή για το αυθεντικό πολίτικο λαχματζούν.

Κανελόνια με Κιμά και Πιπεριές

Η συνταγή για κανελόνια με κιμά και πιπεριές.

Πεντανόστιμα Κεμπάπ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεμπάπ.

Ατομικά Παστιτσάκια

Η συνταγή για ατομικά παστιτσάκια.

Μαστιχωτά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε υπέροχα μαστιχωτά μπιφτέκια.

Κιμαδόπιτα με Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Κεφτεδάκια με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια κεφτεδάκια με λαχανικά.

Πατάτες με Κιμά και Μανιτάρια στο Φούρνο

Η συνταγή για τέλειες πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο.

Κεφτεδάκια με Μανιτάρια στο Τηγάνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με μανιτάρια στο τηγάνι.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.