ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιπερόπιτα "Κορόνα"

ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΚΟΡΟΝΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

2 πιπεριές κέρατο, 2 πράσινες, 2 κόκκινες & 2 κίτρινες, όλες κομμένες σε μπαστουνάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο όπως στη χωριάτικη

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

300 γρ. φέτα τριμμένη

300 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα

2 αυγά

λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε 5 κ.σ. ελαιόλαδο τις πιπεριές μαζί με το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και το σκόρδο, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι πιπεριές και το κρεμμύδι.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τις πιπεριές με τα τυριά, το πιπέρι, τον μαϊντανό και τα αυγά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Λαδώνουμε καλά τη στρογγυλή φόρμα του κέικ με την τρύπα. Παίρνουμε τα φύλλα και τα λαδώνουμε ένα ένα χωριστά πριν τα τοποθετήσουμε στη φόρμα. Απλώνουμε το μισό πακέτο φύλλα, τοποθετώντας το καθένα σε όλη την επιφάνεια της φόρμας, αγνοώντας την τρύπα (θα τη σκεπάζουμε όπως θα πέφτει το κάθε φύλλο).

Ρίχνουμε και τη γέμιση και την ισιώνουμε ομοιόμορφα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε ακτινωτά το φύλλο που καλύπτει την τρύπα και σκεπάζουμε τη γέμιση.

Κόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα στη μέση, μακρόστενα, τα λαδώνουμε και, τοποθετώντας τα πατσαβουριαστά, καλύπτουμε την επιφάνεια, σπρώχνοντας τις άκρες με το πινέλο, να μπουν μέσα στα τοιχώματα της φόρμας.

Ραντίζουμε την πίτα με λίγο νερό, τη χαράζουμε σε κομμάτια και την ψήνουμε για 1 ώρα στους 180°C, σε προθερμασμένο φούρνο.

Tip

Mπορούμε να εμπλουτίσουμε τη γέμιση με ψιλοκομμένο ζαμπόν, βραστό κοτόπουλο ή λουκάνικο.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.